Mustikka- ja laventelihilloresepti

Mustikka- ja laventelihilloresepti tuoreilla laventelinsilmuilla ja makealla hunajalla. Laventeli lisää kevyen kukkaisen ja melkein pähkinäisen maun tähän hedelmäiseen hilloon.

Rakastan mustikkahilloa. Se on ylivoimaisesti suosituin säilyke kotonani. Sekoitan mustikoita omenoiden ja persikoiden kanssa myös hilloihin. Yksi suosikkiasioistani on yhdistää yrttejä hedelmiin, jotta ne korostavat hedelmän makua. Viime vuonna huomasin, että laventeli maistuu mustikoiden kanssa ihanalta. Tämä on minun reseptini mustikka- ja laventelihillosta.

Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate -jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

Tiedän, että useimmat ihmiset eivät yhdistä laventelia ruokaan. Se on yksi niistä yrteistä, joita käytetään voimakkaasti aromaterapiassa ja kosmetiikassa. Oikeiden ruokien kanssa ja oikeana määränä käytettynä se kuitenkin antaa ruoille kevyen kukkaisen, mutta pähkinäisen maun. Käytin myös hunajaa makeutusaineena tässä hillossa. Hunaja sopii hyvin laventelin ja mustikoiden kanssa. Voit halutessasi korvata hunajan luonnollisella ruokosokerilla.

Mustikka- ja laventelihillo on voimakkaan hedelmäinen ja kukkainen

Mustikka- ja laventelihilloresepti

Tekee 3 puolituppia

milloin kaivaa perunoita

Ainesosat

• 1 litra tuoreita tai pakastettuja mustikoita (1½ puntaa / 680 g)
• 8 unssia / 227 g hunajaa
• ½ sitruunaa kuorittuna ja mehuttuna
• 1 ruokalusikallinen tuoretta laventelin silmut (mieluiten luomu)

Tarvittavat laitteet
Keskikokoinen kattila tai iso pannu
Pienet lasikulhot (vähintään 2)
Vesikylpypurkki telineellä ja kannella (valinnainen*)
3 Puolen pintin purkit – nämä siniset sopii mainiosti mustikkahilloon!

*Vesihaudepurkki tarvitaan hillon valmistukseen, joka säilyy hyllyssä jopa 12 kuukautta. Voit tehdä tämän reseptin ilman sitä, mutta hillo on jäähdytettävä ja käytettävä kuukauden sisällä.

Valmista mustikka- ja laventelihillo muutamasta terveellisestä aineksesta

miksi kiitospäivä on tärkeä

Vaihe 1: Valmista laventeli

Ensimmäinen askel mustikka- ja laventelihillon valmistuksessa on jauhaa laventelinsilmut huhmareessa ja survin. Aseta sivuun. Jos aiot käsitellä hilloa, jotta ne säilyvät kestävinä, steriloi 3 puolen tuopin purkkia (renkailla ja kannella) ja valmista vesihaudepurkki.

Jauha laventeli huhmareessa ja survin vapauttaaksesi sen aromaattisen maun

Vaihe 2: Kypsennä marjat

Laita pienet lasikulhot pakastimeen. Lisää mustikat, hunaja, sitruunamehu ja kuori isoon, leveään pannuun. Huomaan, että leveän paistinpannun käyttö pienten erien hilloille nopeuttaa kypsennysaikaa.

Kun mustikat kypsyvät, soseuta ne suuren lusikan selällä. Tämä vaihe on valinnainen; se riippuu siitä, kuinka paksusta pidät hilloistasi. Tämä mustikka- ja laventelihilloresepti sopii mainiosti havaittavien marjapalojen kera tai sileäksi ja levitettäväksi.

Vaihe 3: Tuo tukos asetuspisteeseen

Kun hillo kypsyy, se alkaa vaahtoamaan. Kaavi muoto pois kypsennyksen jatkuessa. Vaahto ei vaikuta hillon eheyteen, mutta tekee hillosta vähemmän houkuttelevan. Älä heitä sitä pois – se on syötävää!

Laita vaahto kuppiin ja käytä sitä jäätelön päälle, kun se jäähtyy. Siitä tulee herkullinen erikoisherkku. Jam asettuu noin 105 asteeseen (220 F). Jos sinulla ei ole karkkilämpömittaria, voit tarkistaa pakastetestin avulla, onko mustikka- ja laventelihillosi jähmettynyt.

Kaavi vaahto pois hillosta ennen pullottamista

Vaihe 4: Testaa asetuspiste

Kun hillosi alkaa paksuuntua, ota yksi keraamisista tai lasikulhoista pakastimesta ja laita siihen lusikallinen hilloa. Laita se takaisin pakastimeen kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi. Vedä astia pakastimesta ja työnnä hilloa varovasti sormenpäällä. Jos se rypistyy hieman työnnettäessä, se on valmis. Jos ei, jatka hillon kypsentämistä vielä muutaman minuutin ajan ja testaa uudelleen. Kun testaat, ota hillo pois lämmöltä, jotta et vahingossa kypsennä sitä liikaa.

Testaa mustikka- ja laventelihillon kovettumispiste kylmällä lautasella

Vaihe 5: Käsittele hillo vesihauteessa

Kun hillo on jähmettynyt, sammuta lämpö, ​​lisää laventeli ja sekoita. Kaada mustikka- ja laventelihillo kolmeen puolituopin purkkiin, lisää renkaat ja kannet ja käsittele vesihauteessa 10 minuuttia. Jos et aio käsitellä purkkeja, anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja jäähdytä sitten.

Nauti hillosi paahtoleivän, muffinien, sconesin, vaniljajäätelön tai lusikallisen kera. Tee muutama ylimääräinen purkki lahjaksi.

puuta korotetuissa puutarhasängyissä

Levitä mustikka- ja laventelihilloa kakkujen, jälkiruokien tai yksinkertaisen paahtoleivän päälle

Debbie Wolfe on kahden riehuvan pojan äiti, vaimo ja kotona työskentelevä äiti Georgiasta. Vapaa-ajallaan hän on puutarhassa tai piilossa lukemassa. Kiinnostuksen kohteina Debbie on pakkomielteinen käsityöläinen, kotikokki ja puutarhuri. Hän on freelance-kirjoittaja, bloggaaja ja toinen kirjoittaja ja valokuvaaja puutarhablogin takana, Varovainen puutarha , kokoelma vinkkejä, käsitöitä ja artikkeleita, jotka korostavat kotipuutarhanhoitoa.

Debbie on myös kirjoittanut loistavan postauksen Ruoan purkitus ja säilöntä aloittelijoille joka sisältää paljon hyödyllisiä vinkkejä.