Klassinen omenapiirakka, jossa on kotimainen kierre

Valmista klassinen omenapiirakka, jossa on runsas voinen kuori ja punaisia ​​omenoita. Omenoiden kirkas karmiininpunainen väri vie perinteisen omenapiirakan aivan uudelle tasolle

Olen tehnyt kymmeniä omenapiirakoita, mutta tässä on kaikki voitettu. Kuori on kevyt ja rapea, maku on täynnä syksyn mausteita ja täyte on syvän karmiininpunainen. JOO! Tämä on täysin luonnollinen ja ilman lisäaineita, tämä on yksi punainen omenapiirakka. Tee tämä ystävillesi ja perheellesi, ja he hämmästyvät sen herkullisuudesta ja väristä. Jos olet tehnyt piirakan aiemmin, tämä klassinen omenapiirakkaresepti on helppo seurata. Siinä tapauksessa, ettet ole koskaan aikaisemmin tehnyt sitä, olen antanut selkeät ohjeet sekä voileivonnaisen taikinan että täytteen valmistamisesta. Siellä on myös video, joka näyttää kaikki ohjeet, mukaan lukien kuinka luoda kaunis kuori.

Klassinen omenapiirakka, joka on valmistettu mehukkaista punaisista omenoista

twin peas kausi 4

Klassinen omenapiirakkaresepti punaisten hedelmien kanssa

Punaisen omenapiirakan salainen ainesosa on itse omenat. Punaiset lihaiset omenat ovat olleet olemassa vuosikymmeniä, ja niitä on luonnollisesti kasvatettu punaiseksi sisustukseksi. Joskus ne ovat kaikki punaisia, mutta useimmiten ne ovat sekoitus punaista, vaaleanpunaista ja valkoista. Näin on minun Red Love -omenoideni kanssa.

Sain Red Love -omenapuun kuusi vuotta sitten, ja se on tuottanut reheviä punaisia ​​omenoita viimeisen neljän vuoden aikana. Ne ovat loistavia syöjiä ja keittimiä, mutta tuo upea väri kehotti heitä tekemään klassiseksi omenapiirakkaksi. Se maistuu makealta ja omenalta ja kanelilta, mutta hyvyyteni näyttää yksinkertaisesti uskomattomalta. Pariksi suosittelen todella, että tarjoat tämän piirakan vielä lämpimänä vaaleanpunaisen ja valkoisen jäätelön kanssa. Ne eivät vain korosta piirakan värejä, vaan se maistuu niin hyvältä.

Punaisen rakkauden omenoilla on syvänpunainen kuori ja karmiininpunainen sisustus

Punaisen omenan löytäminen

Valittavana on kuitenkin monia muita punatyyppisiä omenatyyppejä. Osavaltioissa löydät Red Devilin, Pink Pearlin ja monia muita viljelijöiden markkinoilta elokuun lopusta lokakuuhun. Jos olet intohimoinen puutarhuri kuten minä, suosittelen lämpimästi omaa puuta. Hedelmien kypsyminen voi viedä vuosia, mutta se on sen arvoista.

Jos haluat saada haltuun samantyyppisen puun kuin minulla, voit saada sen Luber . Minulla on Red Love Era omenapuu ja se saapui kaksivuotiaana puuna neljä vuotta sitten. Se kasvaa noin 2-3 metriin (6-9 jalkaa) ja on erittäin tuottava. Vaikka he sanovat, että makeus ja happamuus ovat tasapainossa, huomaan, että ne ovat paljon makeampia kuin useimmat omenat. Ne ovat todellinen herkku kasvaa ja syödä.

Punaisen rakkauden omenan poikkileikkauksessa näkyy punaisia, vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia raitoja

Klassinen omenapiirakkaresepti kotitekoisella kierroksella

Ainekset 1x2x3x

Kaksi kuorta leivonnaistaikina

• 2 kupit tavallinen jauho 260grammaa
• 2/3 kuppi suolaton voi 140grammaa
• 1 tl hieno merisuola
• 5 Rkl. Rkl kylmä vesi

Punainen omenapiirakan täyte

• 1.3 lbs kuoritut ja viipaloidut omenat 600g
• 1/2 kuppi valkoista tomusokeria 100grammaa
• 1/4 kuppi tavallinen jauho 32grammaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
• 1/8 tl hieno merisuola viiva
• 2 Rkl. Rkl suolaton voi 28grammaa
• 1 Rkl. Rkl kylmä maito

Ohjeet

• Yrittäminen mitata tarkasti, kuinka monta omenaa tarvitset kakkuun, voi olla hankalaa. Niitä on kaikentyyppisiä ja -kokoisia, joten täytän piirakkaruoani niin monella kuin mahtuu. Lisää sitten ylimääräinen. Tee sama ja kuori, poista ydin ja leikkaa omenat 1/4 '' viipaleiksi.
• Aloita piirakan taikinan valmistus. Leikkaa kylmä voi jauhoiksi ja merisuolaksi sauvasekoittimella tai risteämällä kaksi veistä. Jatka työskentelyä, kunnes hiukkaset ovat karkean murun kokoisia.
• Ripottele vesi seoksen päälle ja sekoita se haarukalla tai lusikalla. Haluat sekoittaa sen riittävän hyvin, jotta kulhoon ei mahtuisi vesistöjä. Purista seos käsillä leivonnaispalloksi varmistaen, että kaikki palat tarttuvat kulhon sivulle.
• Jaa taikina kahteen osaan, jättäen puolet rullaamaan pohjakuorille ja laita toinen puoli jääkaappiin jäähtymään.
• Pyörittele taikina jauhotetulla alustalla ympyräksi, joka on noin kaksi tuumaa suurempi kuin piirasvuoasi. Tämä tarkoittaa, että se ulottuu pannusta tuuman verran joka puolelta.
• Jos olet uusi piirakka taikinan levittämisessä, pyöritä sitä keittiön työtilassa pitäen pinta, kaula ja taikina jauhotettuna. Rullaa varovasti ja käännä taikinaa 1/4 kierrosta, kun kaavitset sitä - tämä pitää sen pyöreänä. Jos muodostuu halkeamia, kastele ne vedellä ja purista ne kiinni.
• Rullaa valmis piirakkakuori kaulatahnalle ja rullaa se sitten vuoan päälle. Kiinnitä taikina kaikkiin kulmiin ja rakoihin ja paina taikinan reunat piirakkavuoan reunan ympärille. Leikkaa ylimääräinen taikina reunoilta, mutta jätä noin 1/2 'niin, että kuori ei kutistu vuokaan paistamisen aikana.
• Kuumenna uuni 200 ° C: een tai jos käytössäsi on tuuletin, kytke uuni 180 ° C: een.
• Sekoita ylimääräinen taikina jäljellä olevaan taikinan toiseen puoliskoon ja kauli se samankokoiseksi kuin ensimmäinen. Leikkaa kuvio sydämen muotoisella evästeiden leikkurilla. Aseta leikatut sydämet toiselle puolelle. Kierrä tämä yläkuori vieritystapin päälle.
• Lopeta täytteen valmistus. Sekoita täytteen kuivat aineet kulhossa, kunnes siinä ei ole paakkuja. Kaada tämä seos omenoiden päälle ja peitä ne hyvin.
• Kaada seos taikinan vuoratulle piirakkavuoalle. Paina omenat alas niin, että näkyviä paloja ei tartu kiinni.
• Rullaa seuraavaksi ylempi kuori piirakkavuoan päälle keskittämällä muotoilu sen jälkeen. Leikkaa ylimääräinen taikina saksilla. Jätä 1/4 roikkumaan reunan yli. Jauhota sormet ja paina reunat yhteen sauman muodostamiseksi.
• Harjaa sydänleikkausten selkäpinnat vedellä ja kiinnitä ne piirakankuoren yläosaan viimeistelemään muotoilu.
• Sivele piirakatäytteeseen hieman voita piirakkakuoren jokaisen reiän läpi. Sivele koko piirakankuori runsaasti kylmällä maidolla. Tämä auttaa sitä muuttamaan kauniin kultaisen värin.
• Paista noin 45 minuuttia tai kunnes kuori on kauniin ruskeaa ja täyte kuplii. Jäähdytä 20 minuuttia ennen tarjoilua. Maista se vaaleanpunaisella ja valkoisella jäätelöllä ja nauti.

Video

Ravitsemus