Syötävä monivuotinen puutarhanhoito: istuta nämä yli 70 syötävää kerran ja korjaa satoja vuosia

Selvitä Enkeli

Tämä viesti voi sisältää kumppanilinkkejä. Koko ilmoituslausunto on täällä.

Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia. Sisältää myös videokierroksen monivuotisista syötävistä tuotteista lopussa.

Useimmat meistä kasvattavat syötäviä kasveja siemenistä tai kasveista, jotka aloitamme kasvuvuonna, sadonkorjuun jälkeen, ja sitten meidän on kasvettava uudelleen. Tämä johtuu siitä, että monet tavallisista vihanneksistamme kuolevat poimiessamme ne tai lopulta tuhoutuvat kylmän sään saapuessa. On kuitenkin helpompi tapa kasvattaa satoa. Lähestymistapa, joka on paljon vähemmän työtä, luotettavampi ja tutustuttaa sinut uusien ja uskomattomien syötävien ruokien maailmaan. Istuta monivuotisia kasveja kerran ja korjaa niistä vuosia.





Monivuotisten kasvien edut

Jokaiselle, joka on löytänyt aikansa, tai joka haluaa välttää takaisinoton, monivuotiset kasvit ja koristekasvit ovat vastauksesi. Ne kasvavat uskollisesti keväällä ja ovat usein joitakin puutarhan ensimmäisistä kukkivista ja tuottavista kasveista. Tiedän, että voin luottaa valkosipulin ruohosipulin tuloon myöhään talvella yhdessä muiden monivuotisten sipuliperheen jäsenten kanssa.
Vaikka kasvatan aina yksivuotisia satoja siemenistä, tunnustan myös monivuotisten kasvien arvon. Itse asiassa noin puolet piha-alueestani on täynnä niitä-kaikkea piikkeistä karhunvatukoista yhdeksän tähden parsakaaliin, ocaan ja walesin sipuliin.



Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Walesin sipulit ovat kuin jättiläisiä ruohosipulia

Monivuotiset kasvit ovat vähän huollettavia

Monivuotiset kasvit eivät ole vain pitkäikäisiä, vaan monet ovat talvikestäviä, pitkäikäisiä ja tuholaisia ​​kestäviä. Koska ne elävät maaperässä pitkään, niillä voi myös olla laajemmat juurijärjestelmät, mikä tekee niistä kuivuutta kestäviä. Ajatelkaa puutarhanne viimeistä kuivaa aikaa - kastelitte lehtipuisia vihreitä herneitä, salaatteja ja pinaattia vanhan omenapuun sijaan. Älykäs puutarhuri ymmärtää vähärasvaisten ja vähän huoltoa vaativien viljelykasvien edut. Lisäksi, koska monivuotiset kasvit elävät maaperässä vuosia, ne auttavat pysäyttämään maaperän eroosion ja pitämään hiilin lukittuneena maahan. Tämä osoittaa, että älykäs voi olla myös ympäristöystävällinen.



Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Oca on monivuotinen vihannes, joka voi tuottaa jopa kolme kiloa mukuloita per kasvi

Monivuotisten kasvien tyypit

Mielestäni on olemassa neljänlaisia ​​monivuotisia kasveja, ja voit käyttää niitä kaikkia luodaksesi syötävän monivuotisen puutarhan. Näiden ryhmien syötävä ruoka antaa sinulle satoa vuodesta toiseen, yleensä ilman, että sinun tarvitsee tehdä muuta kuin multaa ja karsia niitä. Löydät monivuotisia ruokakasveja, jotka kuuluvat:

  • Monivuotiset vihannekset
  • Juuret, sipulit ja mukulat
  • Monivuotisia hedelmiä ja marjoja
  • Monivuotiset yrtit
Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Scarlet-juoksupavut ovat monivuotisia alueilla 8-10



Vuotuiset ja kaksivuotiset kasvit

Monet tavallisista puutarhavihanneksistamme ovat yksivuotisia tai kaksivuotisia, ja vaikka niiden elinkaari on erilainen, saat hyvän sadon vain ensimmäisenä vuonna. Vaikka jotkut heistä selviävät sekä sadonkorjuusta että talvesta, he ampuvat suoraan kukkaan keväällä. Sen jälkeen niiden juuret muuttuvat puumaisiksi ja lehdet katkeraksi, kun ne ohjaavat kaiken energiansa siementen tuotantoon. Kylvön jälkeen ne kuolevat ja jättävät siemenet seuraavalle sukupolvelle. Porkkanat, punajuuret ja mangoldit ovat kaikki kahden vuoden välein.

Toiset, kuten kurpitsat, kasvavat ympäri vuoden, tuottavat hedelmiä ja kuihtuvat ja kuolevat heti lämpötilan laskiessa. Jälleen kerran, niiden siemenet ovat sitä, mitä kasvi luottaa kasvamaan ensi vuonna. Jotkut viljelykasvit voivat antaa sinulle useita satoja, jos olet fiksu tapaasi edetä asiassa, mutta lopulta myös ne siemenet ja kuolevat samana vuonna. Esimerkiksi salaatti juoksee siemeniin viikkojen tai kuukausien aikana, vaikka keräisit vain muutamia lehtiä kerrallaan.

Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Parsa voi kasvaa vähintään kaksikymmentä vuotta

Syötävä monivuotinen puutarhanhoito

Monivuotiset kasvit ovat erilaisia, koska ne ovat pitkäikäisiä. Jotta kasvi olisi monivuotinen sato, sen on kyettävä selviytymään talvesta ja tuottamaan huomattava sato seuraavana ja sitä seuraavana vuonna. Myös monivuotiset kasvit säilyvät vuodesta toiseen joko ikivihreinä tai nurmikasvien monivuotisina. Lyhytaikaiset monivuotiset kasvit voivat elää kolmesta viiteen vuotta ennen vaihtamista, ja ne sisältävät monivuotisen lehtikaalin ja yhdeksän tähden parsakaalin.

Pitkäikäiset monivuotiset kasvit voivat elää viidestä kahteenkymmeneen vuoteen ja joskus paljon kauemmin. Parsa elää kaksikymmentä vuotta tai enemmän, ja raparperi voi elää puoli vuosisataa oikeassa paikassa. Olen kuullut, että raparperi on ainoa asia, joka säilyy pitkään hylätyissä kylissä.

Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Raparperi voi elää vuosikymmeniä, mutta tuottaa parhaiten, jos se jaetaan viiden vuoden välein

Monivuotisten sadonkorjuu

Jokainen monivuotinen sato on erilainen, ja riippuen siitä, mikä sinulla on, korjaat kukkapäät, lehdet, marjat, hedelmät tai mukulat. Lehtikasveilla pidä itseäsi ja ota vain enintään kolmekymmentä prosenttia kasvusta, ennen kuin annat sen kasvaa. Tämä yleinen sääntö auttaa monivuotisia kasveja selviytymään nähdäkseen toisen sadon.

Muista säästää mukuloiden kanssa istutusta varten ja sama koskee sipulista kasvavia kasveja. Vältä sipulien tai niiden kaikkien keräämistä, jotta kasvit voivat selviytyä. Konservatiivinen sadonkorjuu pitää monivuotiset viljelysi hengissä yhtä paljon kuin ilmastoosi sopivat.

Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Maapallo -artisokat tuottavat syötäviä kukkapäitä noin kahdeksan vuoden ajan, ennen kuin ne on vaihdettava

Monivuotisten vihannesten kestävyys

Monivuotiset vihannekset ovat pitkäikäisiä kasveja, joissa on syötävät varret, lehdet, kukannuput, siemenet, juuret tai mukulat. Jotkut ovat meille hyvin tunnettuja, mutta monet muut ovat hämäritä tai niitä kasvatetaan vain tietyillä alueilla ympäri maailmaa. Monivuotiset kasvit ovat erilaisia ​​ilmastosi mukaan, koska jotkut eivät selviä nollan alapuolella olevista talvista. Esimerkiksi tulipunaiset pavut kasvavat vuosittain satona paikoissa, joissa on kylmät talvet. Keski -Amerikan ja jopa lämpimämmän lauhkean ilmaston kotona se voi kasvaa monivuotisena.

Alla olevassa kaaviossa luetellaan monia monivuotisia syötäviä, joita voit kasvattaa keskimääräisessä lauhkeassa puutarhassa, sekä kasvavinkkejä ja niiden USDA -kestävyysvyöhykkeitä. Voin myös suositella näitä kirjoja oppaina monivuotisen vihannespuutarhan kasvattamiseen.

Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Kävelevät sipulit muodostavat syötäviä sipuleita varteensa

Monivuotiset vihannekset

Monivuotinen vihannes USDA: n kestävyysalueet Kasvavia vinkkejä
Parsa
Parsa officinalis
3-8 Parsa -keihäät ovat kehittymättömiä versoja, jotka poimit keväällä, ennen kuin niillä on mahdollisuus kasvaa korkeiksi varret ja höyhenpeitteiset lehdet. Kaksivuotisista 'kruunuista' kasvatettu parsa kannattaa kerätä vasta sen kolmannen vuoden jälkeen maassa. Kun kasvit ovat vakiintuneet, ne voivat jatkaa tuotantoaan kaksikymmentä vuotta tai enemmän.
Babingtonin purjo (Wild purjo)
Allium ampeloprasum var. babingtonii
5-9 Tämä villi monivuotinen purjo kasvaa hiekkaisessa maaperässä kaikkialla Britannian saarilla, mutta sietää useimpia maaperätyyppejä ja pH -arvoja. Se leviää lampun ja luoteiden läpi ja korjattuina näyttää hyvin tavalliselta purjoilta, vaikka maku on hieman valkosipulimäinen. Kasvi voi kasvaa jopa kuuden metrin korkeuteen ja tarvitsee täyttä aurinkoa, mutta on kestävä koville tuulille ja alttiille paikoille. Koko kasvi on syötävä, mukaan lukien sen huippusipulit.

Raamattu tämäkin menee ohi

Sarjakuva
Cynara cardunculus
7b-10 Tällä maapallon artisokan sukulaisella, joka kasvaa kymmenen jalkaa, on suuret hopeanvihreät kampasimpukat ja pienet, piikikäs ohdakkeet, jotka istuvat sen korkeiden varren yläosissa. Luulisi, että kukannuput ovat syötäviä, syömme perusteellisesti höyrytettyjä varret. Ne maistuvat chard -varren, sellerin ja artisokan yhdistelmästä. Kasvaa siemenistä keväällä.

Kaukasian pinaatti
Hablitzia tamnoides
3-9 Viinikasvi, jossa on sydämenmuotoisia vihreitä lehtiä, pieniä suihkeita kukkia ja joka voi kasvaa seitsemän tai useampia jalkoja. Syö lehdet ja nuoret versot höyryttämällä tai kuullottamalla ja käyttämällä mangoldia tai pinaattia. Tämä kasvi on ainoa jäljellä suvussaan, mutta se on ruotsalainen lajike ja kaksi luonnonvaraista lajia Armeniasta ja Georgiasta. Houkutteleva varjoa sietävä kasvi.

Giant butterbur (Fuki)
Petasites japonicus
4-9 Suuria vihreitä munuaisenmuotoisia tyvilehtiä käytetään perinteisesti Japanissa kääreinä ruoan kypsentämiseen avotulella. Varret ja erittäin katkerat silmut ovat myös syötäviä, jälkimmäinen kypsennetty tempura ja tarjoillaan varhaisen kevään herkkua. Tämä kasvi voi olla invasiivinen, joten se on parasta pitää rajoitettuna, jos mahdollista. Se suosii savi -savimaata, kokonaan tai osittain varjossa suojatussa paikassa, eikä se ole hankala maaperän pH: lle.
Maapallo artisokka
Cynara scolymus
6-9 Tämän jättiläisen ohdakkeen täyteläisten kukannuppujen sydämet ovat herkku, jonka nautit puutarhassa. Kun artisokka on perustettu, se voi kukoistaa jopa kahdeksan vuoden ajan, ja voit levittää niitä helposti emokasvista. Lievässä ilmastossa ne eivät kuole talvella ja voivat tuottaa päitä ympäri vuoden.
Hyvä kuningas Henry
Chenopodium bonus-henricus
3-9 Vähän huoltoa vaativa pinaatin korvike, joka liittyy villiin 'Fat Hen' Chenopodium albumi . Se kasvaa jopa kaksi jalkaa pitkäksi ja 15 leveäksi ja siinä on vihreät hanhenjalkaiset lehdet. Jos lehtiä ei valmistella oikein, ne voivat olla hyvin katkera. Vältä syömästä lehtiä raakana ja liota niitä suolavedessä tunnin ajan ennen höyrytystä, haudutusta tai kiehumista. Voit myös syödä nuoret versot ja kukannuput keväällä ja kesällä.
Japanilainen inkivääri
Zingiber mioga
7-10 Vaikka japanilainen inkivääri liittyy tavalliseen kulinaariseen inkivääriin, juuret eivät ole syötäviä. Sen sijaan korjaat tämän kasvin nuoret versot ja kukannuput ja käytät niitä samalla tavalla kuin inkivääriä. Se kasvaa hyvin myös lauhkeassa ilmastossa, mikä tekee inkivääristä kotimaisen maun saavutettavammaksi niille, jotka eivät asu subtrooppisissa alueilla. Maku on itse asiassa mieto inkivääri ja sipuli sekoitus silmut maistuvat enemmän inkivääri. Käytä japanilaista inkivääriä kuten vihreää sipulia nuudeleissa, salaateissa ja muissa suolaisissa ruuissa. Suosii hedelmällistä maaperää ja kasvaa hyvin astioissa, jotka voidaan tuoda talvella kannen alle.
Yhdeksän tähden parsakaali
Brassica oleracea botrytis asparagoides
3-10 Tämä epätavallinen brassica havaittiin kasvavan tavallisen parsakaalin laastarissa 1900 -luvun alussa. Se voi kasvattaa vuosittain viidestä yhdeksään pientä kelta-vihreää parsakaalia. Niin kauan kuin leikkaat ne pois ennen kukintaa, kasvi elää ja tuottaa toisen sadon. Tämä lyhytikäinen monivuotinen voi elää noin viisi vuotta ja kasvatat sitä samalla tavalla kuin muut kaali- ja kaalikasvit.
Monivuotinen lehtikaali
Brassica oleracea var ramosa
6-9 Hyvin samanlainen kuin vuotuinen lehtikaali, mutta pienemmät lehdet, joita jotkut ihmiset pitävät mausta. Kasvaa noin neljän metrin korkeana ja leveänä paakuna ja sisältää lajikkeet 'Daubenton', 'Dorbenton's', 'Taunton' ja 'Ewiger kohl'. Lyhytikäinen monivuotinen kasvi, joka tuottaa ympäri vuoden noin viidestä kuuteen vuoteen. Se kukkii harvoin, joten kasvattaaksesi niitä lisäät uusia kasveja pistokkaista. Ulommat varret voivat asettua maahan ja muodostaa juuria. Suosii aurinkoa ja maaperän pH -arvoa kuusi tai enemmän, mutta sietää osittaista varjoa ja meren olosuhteita.
Peruna sipuli
Allium cepa var. aggregaatti
5-8 Perunasipuli, joka tunnetaan myös nimellä kertoja sipuli, kasvaa samoin kuin salottisipuli, koska jokainen istutettu sipuli muodostaa klusterin keltaisia ​​sipulia. Sipulit kasvavat 2-4 halkaisijaltaan ja niiden maku on voimakkaampi kuin salottisipuli tai makea sipuli. Nämä ovat pitkän päivän lajikkeita, mikä tarkoittaa, että useimmat lajikkeet eivät tuota, jos asut 37 N eteläpuolella tai 37 S leveysasteella. Kasvaa samanlaisissa olosuhteissa kuin muut sipulit, täydessä auringossa ja rikkaassa maaperässä. Kun olet korjannut ne, muista säästää osa sipulista uudelleenistutettavaksi joko heti (leudot talvet) tai ensi vuonna.
Rampit
Allium tricoccum
3-7 Monivuotinen sipuli, joka kasvattaa varhaisia ​​valkosipulilehtiä pienistä sipulista varhain keväällä. Käytä vihreiden sipulien tapaan tai jopa sekoittamalla vihreitä tai pestoa. Joissakin paikoissa Pohjois -Amerikan luiskat kasvavat runsaasti luonnossa, mutta toisissa ne on etsitty lähes unohduksiin. Niiden saaminen kestää kauan, joten jos kaivaa sipulit ylös, voit menettää tarvikkeesi. On parempi kerätä vain valkosipulin lehtiä eikä koskaan liikaa yhdestä kasvista. Kasvaa neutraalissa pH -maaperässä metsätyyppisissä olosuhteissa - osittain varjossa ja kosteassa, hedelmällisessä maaperässä. On parasta kasvattaa se paljasjuurisista sipulista tai elinsiirroista, koska siemenet voivat itää vuoden ja kasvit voivat sitten kypsyä jopa kymmenen vuotta.
Raparperi
Rheum rhabarbarum
3-8 Vaikka raparperia käytetään hedelmänä, se on teknisesti vihannes. Maksat keväällä pienen omaisuuden sen pehmeistä, punaisista varsista, mutta kasvata se itse ja saat enemmän kuin pystyt syömään. Raparperi menestyy laiminlyönnissä, ja sitä voi usein kasvaa puutarhojen ja alueiden pohjoisella pallonpuoliskolla. Voit vetää varret keväästä alkukesään, ja kun ne ovat vakiintuneet, kasvit tuottavat vuosia. Kasvaa kruunuista tai siemenistä (kestää paljon kauemmin) ja jaa viiden vuoden välein tuottavuuden parantamiseksi.
Merijuurikas
Beta vulgaris subsp. maritima
4-8 Tämä kaikkien viljeltyjen juurikkaiden ja mangoldin villi esi -isä löytyy villinä rannan tuntumassa osassa Britanniaa ja Eurooppaa. Se muodostaa paakkua ja siinä on nahkaiset vihreät lehdet. Se on sopeutunut elämään suolaisissa olosuhteissa, mutta kasvaa myös onnellisesti keskimääräisessä vihannespuutarhassa. Syö nuoret lehdet keväällä, koska vanhemmat lehdet voivat olla kovia. Punajuurien elinikä on kahdesta yksitoista vuoteen, ja yksi tutkimus osoitti, että Bretagnessa, Ranskassa kerättyjen siementen kasveilla oli pisin elinikä. Käytä lehtiä kuten mangoldia tai ikuista pinaattia, ja sen sanotaan maistuvan hyvin samanlaiselta kuin jälkimmäinen.
Ole lehtikaali
Crambe maritima
4-8 Yrttikasvi monivuotinen, paksut kiharat kaaliomaiset lehdet, jotka kuolevat syksyllä. Kasvin nuoria kevätversoja arvostetaan eniten, ja ne usein 'pakotetaan' ruukulla raparperin kaltaisella tavalla. Valkaistut versot, nuoret lehdet ja kukkapäät ovat suosituin ruokapaikka. Avaruuskasvit kahden metrin etäisyydellä toisistaan, ja matalat, paistetut lehtikasvit täyttävät niiden väliset aukot. Merikaali kasvaa hyvin huonossa maaperässä alttiilla alueilla ja sietää sekä kuivuutta että meren olosuhteita. Se voi kasvaa jopa kymmenen vuotta, mutta on tuottava vasta noin kolmannen vuoden jälkeen.
Scarlet juoksija pavut
Phaseolus coccineus
7-11 Monet meistä kasvattavat tulipunaisia ​​papuja ymmärtämättä koskaan, että ne ovat lyhytikäisiä monivuotisia subtrooppisissa ja leutoissa ilmastoissa. Näillä raskaasti tuottavilla papuilla on punaisia, vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia kukkia lajikkeesta riippuen, ja ne ovat ikivihreitä paikoissa, jotka eivät näe pakkasta. Puutarhanhoitovyöhykkeillä seitsemän tai uudemmat voivat kasvattaa viiniköynnöksiä keväällä jopa kuuden vuoden ajan. Voit syödä sekä papuja että kukkia.
Suolaheinä 3-9 On kolme lajia suolaheinää, joita kasvatetaan kulinaariseen käyttöön, mukaan lukien ranskalainen suolaheinä (Rumex scutatus), punasuola (Rumex sanguineus) ja puutarhansuola (Rumex acetosa). Vaikka ne näyttävätkin hieman erilaisilta, maku on samanlainen. Miellyttävä oksaalihapon potku, joka tekee lehdistä raikkaita ja sitrusmaisia. Erittäin helppo kasvattaa siemenestä tai levittää jakamalla olemassa oleva paakku. Käytä lehtiä raakana tai kypsennettynä ja salaatteihin, kastikkeisiin, keittoihin ja munaruokiin. Kasvaa auringossa osittain varjossa ja suosii hyvin valutettua kosteaa maaperää.
Taunton Deane lehtikaali
Brassica oleracea var Acephala
6-9 Monivuotinen lehtikaali, joka kasvaa noin kuuden metrin korkeuteen, paksulla puumaisella varrella ja violetinvihreillä lehdillä. Kerää lehdet ympäri vuoden ja käytä sitä kuten tavallista lehtikaalia tai kaalia. Sen sanotaan olevan hyvän makuista ja sitä pidetään ”erittäin sitkeänä” Isossa -Britanniassa, mistä se kotoisin. Suosii aurinkoa, hedelmällistä maaperää ja olosuhteita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin muut brassicat.
Turkkilainen raketti
Bunias orientalis
4-8 Vaikka se liittyy salaattirakettiin (rucola), Turkkilainen raketti on kaalin kaltainen maku ja kasvaa enemmän kuin parsakaali raab. Lehdet, varret, kukat ja kukannuput ovat syötäviä, ja ne voidaan syödä raakana tai kypsennettynä ja käyttää parsakaalin tai lehtikaalin korvikkeena. Helposti kasvava kasvi, joka leviää niin, sitä pidetään joissakin paikoissa invasiivisena. Kuivuutta sietävä ja voi elää yli kymmenen vuotta monivuotisena. Suosii aurinkoa, mutta sietää osittaista varjoa ja erilaisia ​​maaperätyyppejä.
Kävelevät sipulit
Allium × proliferum
3-10 Kävelevät sipulit, joita kutsutaan myös puusipuliksi tai topset -sipuliksi, muodostavat ryppyjä pienistä sipulista korkeiden varren yläosiin. Voit syödä näitä sipuleita, vihreitä ja päälamppua. Vaikka pääsipulin syöminen tarkoittaa, että kasvi ei kasva takaisin ensi vuonna. Käytä vihreitä kuten ruohosipulia, ja sipulit voidaan avata ja käyttää kuten valkosipulinkynttä miedon sipulimaisen maun saamiseksi. Kasvaa siemenistä tai pienistä sipuleista, jotka itävät helposti jopa ilmassa ollessaan. Suosii aurinkoa ja kosteaa, hedelmällistä maaperää. Käveleville sipulille on useita lajikkeita, mukaan lukien egyptiläinen kävely -sipuli .
Vesikrassi
Nasturtium officinale
2-10 Puoliveden kasvi, jossa on pippurisia lehtiä ja siemeniä, jotka voit kuivata ja käyttää kuten sinappia. Erittäin helppo kasvattaa vesialtaassa olevissa astioissa, jotta ruukkuseos pysyy kosteana, mutta sitä kasvatetaan perinteisesti matalassa, vapaasti virtaavassa, puhtaassa vedessä. Vaikka se juurtuu maaperään ja kompostiin, vesikrassin ontot varret antavat sen kellua vedessä. Suosii osittain auringon ja suomaisia ​​olosuhteita, vaikka ei pidä seisovasta vedestä.
Walesin sipulit
Allium fistulosum
6-9 Walesin sipulit ovat kuin jättiläisiä ruohosipulia, niitä voidaan käyttää kevätsipulina ja ne kasvavat 18 korkeiksi. Voit kasvattaa niitä siemenistä tai sipulista, ja ajan myötä ne muodostavat möhkäleitä, jotka puhkeavat pitkiin vihreisiin lehtiin ja pölyttäjiä houkutteleviin valkoisiin alliumkukkiin. Sekä lehdet että pienet sipulit ovat syötäviä ja niillä voi olla voimakas sipulimaku. Kasvata siemenistä tai jaetuista sipulista ja varmista, että jätät vähintään puolet sipulista korjaamatta, jotta ne voivat kasautua seuraavana vuonna. Suosii aurinkoa ja kosteaa, hedelmällistä maaperää. Kutsutaan myös nimellä 'Bunching' tai 'Siberian Everlasting' sipulit.
Villi valkosipuli
Allium ursinum
3-8 Monivuotinen villisipuli, joka muistuttaa hyvin ramppeja, mutta on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta. Sekä valkosipulin lehdet että sipulit ovat syötäviä ja käytä vihreiden sipulien tapaan tai jopa sekoittaen vihreinä tai pestoina. Kasvata siemen- tai sipulisiirroista neutraalissa pH -maaperässä avoimissa metsäolosuhteissa - osittain auringossa ja kosteassa, hedelmällisessä maaperässä. Siemenet itävät ja kasvavat paljon nopeammin kuin rampit, joten ne ovat hyödyllisiä, jos haluat aloittaa laastarin.
Villi raketti
Diplotaxis tenuifolia
5-9 Yleensä kasvatetaan vuosittain, ja siemeniä kylvetään muutaman viikon välein jatkuvan tarjonnan vuoksi. Siinä on hammastetut vihreät lehdet, jotka ovat erittäin pippurisia, ja jos annat sen kukkia ja mennä siemeniin, voit syödä kukat, siemenpalot ja säästää helposti siemeniä tulevaa satoa varten. Erittäin helppo kasvattaa ja nopeasti kypsyä. Kylvä hedelmälliseen maaperään auringossa keväästä syksyyn. Kasvaa hyvin säiliöissä.

Syötävä monivuotinen puutarhanhoito on tapa kasvattaa herkullisia kasveja säästäen aikaa, rahaa ja vaivaa. Istuta jokin näistä yli 70 monivuotisesta vihanneksesta, hedelmästä tai yrtistä kerran ja korjaa niistä vuosia #kasvatusvinkit #permakulttuuri #kasvipuutarha

Maa -artisokkaa kutsutaan myös Sunchokesiksi

Juuret, sipulit ja mukulat

Saatavilla on niin paljon syötäviä monivuotisia juuria, sipuleita ja mukuloita, että ne ansaitsevat oman osionsa. Alla olevissa tyypeissä on maukkaita ja joskus energiapakattuja maanalaisia ​​osia, ja monet voivat pysyä maassa vuodesta toiseen. Jos talvet ovat nollan alapuolella, muista nostaa mukulat ja istuttaa ne uudelleen ensi vuonna varmistaaksesi, että ne selviävät.

Monivuotinen vihannes USDA: n kestävyysalueet Kasvavia vinkkejä
Kiinalainen artisokka (Crosnes)
Stachys affinis
5-9 Kerää tämän kasvin erikoiset valkoiset mukulat alkukeväällä ja tarjoile raakana tai kevyesti paistettuna. Jokainen kasvi tuottaa vain noin 6 unssia (170 g) mukuloita, ja ne ovat pieniä, vain noin 1-2 tuumaa pitkiä. Silti ne ovat herkkua ja vaivan arvoisia, jos sinulla on tilaa antaa heille. Niissä on vesikastanjarakenne ja pähkinäinen maku. Lievillä alueilla voit jättää osan mukuloista maahan, jotta ne kasvavat uudelleen ensi vuonna. Suosii hyvin valutettua maata auringossa eikä pidä pakkasesta. Istuta vain, kun maaperä lämpenee keväällä.
Sikuri (Radicchio)
Cichorium intybus
3-9 Sikuria kasvatetaan sen karvojen lehtien takia, jotka voidaan syödä raakana tai kypsennettyinä, ja sen syvästä juurakosta, joka voidaan leipoa ja jauhaa kahvin korvikkeeksi. Sikurin kasvattaminen monivuotisena voi olla haastavaa, koska samasta siemenpaketista kasvatetuilla kasveilla voi olla erilaisia ​​kasvuominaisuuksia ja ne voivat olla vuosittaisia, kaksivuotisia ja monivuotisia. Jotkut lajikkeet, kuten Variegata di Castelfranco ja Italiko Rosso saattavat olla taipuvaisempia perennoimaan . Kylvä siemenistä kesän puolivälissä auringossa ja hedelmällisessä maaperässä. Ohenna jalan päähän (30 cm) ja kerää lehdet ensimmäisen pakkan jälkeen. Jos kasvit selviävät talvesta, anna niiden kasvaa, jotta näet, tulevatko ne monivuotisiksi.
Dahlia
Dahlia x pinnata syn. Dahlia variabilis
Dahlia coccinea
8-11 On mahdollista, että kaikkien daalioiden mukulat ovat syötäviä mutta on todennäköistä, että se, jota kasvatat puutarhassa juuri nyt, on. Kasveidesi pitkät mukulat voidaan korjata syksyllä ja syödä raakana tai kypsennettynä. Rakenteen ja maun sanotaan olevan yaconin kaltaista - rapeaa ja lievästi makeaa. Jos olet syönyt maa -artisokkaa ja sinulla on ollut huono tuuli tai kouristukset, ole varovainen. Dahlia -mukulat sisältävät sulavaa hiilihydraattia inuliinia ja niillä voi olla sama vaikutus. Kasvaa daalioita siemenistä tai mukuloista keväällä ja nosta mukulat syksyllä, jos sinulla on kylmät talvet. Suosii vapaasti valuvaa hedelmällistä maata ja täyttä aurinkoa. Kasvit voivat parhaiten, jos niille annetaan tukea.
Maapähkinäherne
Lathyrus tuberosus
6-8 Tämän monivuotisen palkokasvin pähkinän kokoiset mukulat maistuvat raakana herneen kaltaisilta ja makeilta kastanjoilta kypsennettyinä (tyypillisesti keitetyt tai paahdetut). Ne ovat luonnonvaraisia ​​kasveja, joita on yleisesti viljelty Euroopassa aiemmin ja jotka tunnetaan Ranskassa nimellä macusson. Kasvi kasvaa 12-32 pitkäksi, ja siinä on vuorotellen soikeat lehdet, syvästi tuoksuvat vaaleanpunaiset herneenmuotoiset kukat ja makean herneen kaltainen kiipeilyvarsi. Usein villinä viljellyillä viljelymailla se voi kasvattaa juuria 16 syvälle ja lähettää kiipeilyvarrensa kasveille, kuten vehnälle. Voi olla parasta kasvattaa tätä satoa astioissa. Kasvaa siemenistä keväällä.
Piparjuuri
Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia
3-9 Vähän menee pitkälle, kun on kyse mausteisista kuumista piparjuurista. Kasvit voivat kuitenkin kasvattaa valtavia hanan juuria ja tulla invasiivisiksi, jos istutat ne avoimessa tilanteessa. Jopa pienin juurenpala, joka jää maahan, voi kasvattaa uuden kasvin. Paras aloittaa kasvit kruunusta tai juurikappaleista emokasvista ja kasvaa edelleen suuressa astiassa - jopa vanha roska -astia kelpaa. Siinä on korkeat levykkeen telakan kaltaiset lehdet, jotka rakastavat aurinkoa, mutta eivät ole herkkiä maaperän suhteen.
Maa -artisokka (Sunchokes)
Helianthus tuberosus
3-8 Maa-artisokat ovat yhdysvaltalaisia ​​juurikasveja, jotka kasvavat yli kahdeksan jalkaa korkeista karkeista lehdistä. Auringonkukan kaltaisia ​​kukintoja tuottavat ne tunnetaan myös nimellä sunchokes, eivätkä ne liity maapallon artisokkaan. Korjaa rikkaat ja pähkinäiset maut mukuloista alkusyksystä, kun kasvi on kuollut, ja säästä joitakin istutettavaksi ensi vuonna. Saatavilla on yli kaksi tusinaa lajiketta, mukaan lukien Fuseau, Bear Valley Purple ja Mammoth French White. Voi levitä helposti, joten harkitse kasvatusta suurissa astioissa. Voi myös aiheuttaa vatsan turvotusta ja kaasua jopa viidellekymmenelle prosentille väestöstä, mutta maku on niin herkullinen, että monet ihmiset käsittelevät ”Fartichokia”. Kasvaa USDA-alueilla 2-8, vaikka mukulat eivät välttämättä selviydy vyöhykkeen kolme alapuolella.
Oca (Uusi -Seelanti Yam)
Oxalis tuberosa
8-9 Oca-mukulat vaihtelevat väriltään vaaleanpunaisesta valkoiseen purppuraan ja alkavat muodostua vasta syksyllä suolaheinämäisen lehtien alle. Kerät mukulat myöhään syksystä alkutalveen, ja sato voi olla jopa kolme kiloa per kasvi. Niillä on ainutlaatuinen maku, joka on sitrushedelmäinen ja perunamainen, ja kypsennetty rakenne on kuin keitetty nauris. Voit myös syödä mukulat raakana ja ne ovat miellyttäviä. Kasvaa mukuloista myöhään keväällä, ja jos sinulla on leuto talvi -ilmasto, voit jättää osan maahan kasvamaan ensi vuonna. Kaipaan aina joitain ja he kasvavat itsestään vapaaehtoisina. Lisää oca -kasvatusvinkkejä täältä .
Peruna
Solanum tuberosum
8-12 Jokainen, jolla on leudot talvet ja joka kasvattaa perunoita, tietää, miten he voivat kasvaa uudelleen ensi vuonna, jos et korjaa niitä. Vaikka ei ole suositeltavaa säästää perunoita uudelleenistutettavaksi ensi vuonna (mahdollisten taudinaiheuttajien vuoksi), Yhdysvalloissa on yksi kasvattaja, joka on kehittänyt monivuotisia perunoita kylmille talville/ilmastolle. Vaikka tavalliset perunat tuhoutuvat, jos maa jäätyy, ne voivat selviytyä tuottaakseen pienen sadon ensi vuonna. Perunat voivat kasvaa melkein kaikilla kovuusvyöhykkeillä, 3-12, jos kasvatat niitä vuosittain.
Skirrets
Sium sisarum
5-9 Vanhanaikainen eurooppalainen vihannes, skirrets on todellinen monivuotinen ja palaa vuosi toisensa jälkeen porkkana-makuisten juuriensa kanssa. Se voi kasvaa jopa neljä jalkaa pitkäksi kesällä, ja paakkuja muodostavat kruunut korjataan syksyllä sen jälkeen, kun he ovat täyttäneet kesän. Kasvaa siemenistä tai kruunuista keväällä ja aloita sadonkorjuu toisen vuoden jälkeen, kun lehdet ovat kuolleet. Kaivaa kruunut ylös, ota parhaat juuret sadoksi ja istuta kruunu uudelleen kasvamaan vielä vuoden. Jos haluat lisätä kasvejasi , voit erottaa yksittäiset kruunut ja istuttaa ne erikseen. Suosii kosteaa ja hedelmällistä vapaasti tyhjenevää maaperää auringossa.

Selvitä Enkeli

Katso Myös: