Elderflower & Vanilla Jelly Resepti

Tämä viesti voi sisältää kumppanilinkkejä. Koko ilmoituslausunto on täällä.

Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly

Resepti makealle pehmeälle hyytelölle, johon on lisätty seljankukkia ja vaniljaa

Yleensä seljankukat kukkivat kesäkuun alussa ja puolivälissä, ja ne ovat villiä ruokaa, joka on suhteellisen helppo havaita ja rehua. Tänä vuonna ne ovat vasta alkaneet näkyä, joten sinulla on runsaasti mahdollisuuksia kerätä omasi ja tehdä tuoksuvia ja herkullisia pikkuleipiä, samppanjoja, jälkiruokia ja säilykkeitä.

Elderflowersille aloittelijoille näiden herkkien kukkien maku on makea, voimakkaasti aromaattinen ja perinteisesti yhdistetty hedelmiin, kuten karviaisiin ja mansikoihin. Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly



Vaikka rakastan näitä yhdistelmiä, huomaan usein, että hedelmien maku on keskeisellä sijalla ja halusin sen sijaan luoda säilön, jonka sydämessä oli Elderflower. Tämä resepti sisältää vaniljapavun hienovaraisen aromin, ja tuloksena on hyytelö, joka on täydellinen sekoitus makeutta ja tuoksuvaa kimppua. Itse asiassa se on niin hyvä, että sinulla on todennäköisesti houkutus syödä se vain purkista!



enkelin numeron 333 merkitys

Elderflower & Vanilla Jelly Resepti

Tekee n. neljä 450 ml: n purkkia

10-12 suurta seljapensasvarmaa (noin 135 g kukkia, kun ne on poistettu varresta)
1 litra / 4 kuppia kiehuvaa vettä
1 kg / 4 kuppia hillosokeria*
1/4 cup sitruunamehua (yhden suuren sitruunan mehu)
1 vaniljatanko
1/4 tl / 2 g jauhettua Pektiini **
Kastike tai Säilytyspannu
Hyytelöpussi tai musliini tai Jelly siivilä jalusta laukku
Steriloitu Jelly -purkit kannella



* Hillosokeria löytyy monista ruokakaupoista, ja se on pohjimmiltaan pelkkää valkoista sokeria yhdistettynä hieman sitruunahappoon ja pektiiniin, joka on luonnollinen hyytelöimisaine. Jos et löydä hillosokeria tähän reseptiin, voit käyttää 4 kupillista tavallista valkoista sokeria ja 8 g (noin 1 tl) jauhettua pektiiniä. Tämän reseptin ylimääräinen 1/4 tl pektiiniä on tämän määrän lisäksi.
** Tämä määrä antaa pehmeän ja keskipitkän setin. Jos haluat kiinteämmän setin, lisää 1/2 tl jauhettua pektiiniä

1. Etsi ja valitse Elderflowers.

Tähän aikaan vuodesta Man -saarella näyttää olevan ainakin kaksi pientä puuta, jotka kukkivat valkoisilla kukilla: Rowan ja Elderflower. Pihlaja ei ole myrkyllistä, mutta sillä ei ole sellaista makua ja tuoksua kuin Elderflowersilla, joten katso alla olevaa kuvaa varmistaaksesi, että sinulla on oikea. Jos mietit, mistä etsiä, vanhimmat puut löytyvät usein metsäalueiden, peltojen ja pensasaitojen reunoilta, ja Isossa -Britanniassa, Euroopassa ja osassa Pohjois -Amerikkaa kasvaa lajikkeita.

Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly

2. Puhdista ja vedä kukat

Jätä kukat ulos tunniksi tai kahdeksi poiminnan jälkeen, jotta pienet hyönteiset, jotka ovat saattaneet piiloutua sisälle, voivat paeta. Jos kukat on kerätty pussiin tai koriin, on myös hyvä ottaa ne pois ja levittää niitä pöydälle tai suurelle lautaselle rohkaistakseen pieniä kavereita löytämään uuden kodin. Olen varma, että sinä tai he eivät halua hyönteisiä hyytelössäsi!



suosituimmat mustat gospel -kappaleet 2019

Kun olet varma, että useimmat, elleivät kaikki hyönteiset, ovat poissa, vedä kaikki pienet valkoiset kukat pois vihreistä varret ja aseta ne suureen kastikepannuun. Jotkut ihmiset käyttävät haarukkaa kukkien irrottamiseen, mutta käytän vain sormiani, koska minusta on helpompaa ja hyvä tapa havaita jäljellä olevat viat. Haluat myös poistaa paksummat vihreät varret, mutta älä huolehdi liikaa pienistä, jotka kiinnittyvät kukkiin.

Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly

3. Infusoi kukat

Kaada litra (4 kupillista) kiehuvaa vettä kukkien päälle, peitä pannu ja anna sen seistä pari tuntia. Kun tämä aika on kulunut, kaada se hyytelöpussin tai musliinin läpi nesteen erottamiseksi kukista. Vaikka muut hyytelöreseptit varoittavat sinua puristamasta pussia, on täysin ok tehdä se tämän reseptin mukaan. Joten mene eteenpäin ja yritä puristaa jokainen viimeinen tippa tuosta herkullisesta Elderflower -infuusiosta.

Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly

4. Anna vaniljaannos

Huuhtele pannu ja kaada Elderflower -infuusio takaisin sisään. Nosta nyt lämpö keskitasolle ja raaputa vaniljapavun sisäosa nesteeseen - lisää makua heittämällä tyhjä palkki sisään. Laita kansi takaisin kattilaan ja hauduta viisi minuuttia ennen kuin kalastat tyhjän palon ulos. Katso nesteesi varmistaaksesi, ettei sisällä ole kelluvia paloja, mutta älä rasita nestettä, koska se poistaisi vain kaikki upeat pienet vaniljasiemenet.

Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly

5. Lisää sitruunamehu ja pektiini

Lisää nyt sitruunamehu infuusioon ja kiehauta. Sitruunamehun lisääminen lisää väriä, mutta mikä tärkeintä, se mahdollistaa hyytelön geeliytymisen. Ilman hiukan happoa Pectin ei voi tehdä taikuuttaan ja kiehuu ikuisesti olematta edes lähellä asetuspistettä. Jos olet varovainen hyytelöön vaikuttavan sitruunan maun suhteen, älä huoli, koska et voi maistaa sitä.

Kun Elderflower-vanilja-sitruuna-infuusio kiehuu, lisää sokeri ja pektiini ja sekoita, kunnes molemmat ovat täysin liuenneet. Joissakin hedelmissä on luonnollista pektiiniä, jonka ansiosta ne voivat hyytyä lisäämättä mitään ylimääräistä, mutta vanilja tai Elderflowers eivät tuo sitä tähän reseptiin. Sitruunamehussa on vähän, mutta se ei riitä asettamaan nestettä hyytelöksi, joten sinun on käytettävä hillosokeria ja hieman jauhettua pektiiniä saadaksesi pehmeän setin. Jos haluat kiinteämmän setin, sinun on lisättävä hieman ylimääräistä pektiiniä (lue ainesosaluettelon alaosassa oleva huomautus).

Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly

6. Vie hyytelö sen asetuspisteeseen

Pidä hyytelösekoitus kiehuvassa kiehumispisteessä, kunnes se saavuttaa asetuspisteen. On olemassa muutamia tapoja määrittää tämä, mutta menetelmä, jota käytän, on laittaa pieni levy pakastimeen 10–15 minuutiksi saadakseen sen todella kylmäksi. Kun olen keittänyt seosta noin kymmenen minuuttia, otan lautasen ulos ja asetan reilun pisaran hyytelöä lautaselle. Odota hetki, kunnes se on jäähtynyt, ja pistä sitä sitten sormellasi-jos se on geelimaista ja/tai rypistyy, sinulla on asetusarvo. Jos ei, laita levy takaisin pakastimeen ja testaa uudelleen viiden minuutin kuluttua. Tätä reseptiä varten keitin hyytelöä kaksikymmentä minuuttia ennen kuin se oli valmis, mutta aika vaihtelee oman liesi, korkeuden ja muiden tekijöiden mukaan.

Resepti Elderflower ja Vanilla Jelly - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #Jelly

7. Kaada hyytelö purkkeihin

Kun olet määrittänyt asetuspisteen, ota kattila liedeltä ja anna sen jäähtyä muutaman minuutin ajan. Tällöin pinnalle voi muodostua iho, joka voidaan helposti työntää sivulle yhdessä vaahdon kanssa ja kaataa sitten pois pannulta. Kun olet tehnyt tämän, kaada hyytelö lämpimiin, steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet tiiviisti kiinni. Anna heidän istua tiskillä jäähtyä, ja lopulta he kaikki sulkeutuvat kovalla popilla. Jos et kuule poppia, jätä hyytelö jääkaappiin ja yritä käyttää sitä parin viikon sisällä tai käsittele purkit kuumavesihauteessa ottamalla ensin kannet pois varmistaaksesi, että sisätiiviste ei ole millään tavalla vaurioitunut.

pirteät evankeliumin hautauslaulut

Minun on huomattava, että vesihauteet ja hyytelöt eivät ole yleisiä Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja että ne on perinteisesti suljettu vain vahapaperipiireillä hyytelön pinnalla. Yhdysvalloissa veden uiminen/hillojen ja hyytelöiden käsittely on vakio, ja sitä pidetään turvallisempana tapana säilyttää happamat elintarvikkeet. Ole hyvä ja tutustu tähän aiheeseen itse ja valitse se menetelmä, joka sopii sinulle ja perheellesi parhaiten.

Elderflowerin ja vaniljahyytelön resepti - herkkä täytte paahtoleipää, kakkuja ja jälkiruokia varten #lovelygreens #forating #elder #elderflower #jellyrecipe

Mielenkiintoisia Artikkeleita