Oca, eteläamerikkalainen juurikasvi (Uuden -Seelannin yam)

Kuinka kasvattaa Etelä-Amerikasta peräisin olevaa oca-juurikasvia. Tämä inkojen kadonnut sato kasvattaa syötäviä lehtiä ja jopa viisikymmentä mukulaa. Aloita kasvaminen siitä, mistä luulen, että siitä tulee keittiöpuutarhatavara tulevina vuosina.

Ensimmäistä kertaa kuulin ocasta ( Oxalis tuberosa) oli viisi vuotta sitten, kun he olivat vielä suhteellisen uusia Britanniassa. Kutsutaan myös Uuden -Seelannin jamssiksi, oca on eteläamerikkalainen juurikasvi, jota kasvatetaan Andin pääkasvina. Sen sanotaan jopa edeltävän inkien sivilisaatiota. Niitä on eri värejä, ne ovat noin 1–4 tuumaa pitkiä ja voivat maistaa sekä makeita, sitrushedelmiä että suolaisia ​​samanaikaisesti. Olin kiinnostunut, koska niiden sanottiin olevan helppoja kasvattaa, heillä on vähän sairauksia ja he ovat suuria tuottajia. Niiden piti olla hieman perunoiden kaltaisia, ja kun he olivat saaneet aikaisempia kasveja, jotka saivat myrkkyä, korvani korostuivat.

Tuolloin mikään suurimmista siemenyrityksistä ei tarjonnut oca-mukuloita, ja yksi paikka, jonka tiesin voivani saada, oli loppuunmyyty. Halusin epätoivoisesti kasvattaa niitä, otin mahdollisuuden ja ostin muutaman eBaystä. He saapuivat pieninä ja kutistuneina ja melko säälittävinä - en odottanut heiltä paljon.

Jokainen oca -kasvi voi tuottaa jopa viisikymmentä mukulaa. Keskimäärin ne ovat noin kaksi tuumaa pitkiä, mutta monet ovat sitä suurempia tai pienempiä.

Oca on ainutlaatuinen ja zingy maku

Ensimmäisenä vuonna kasvatin pihalla oca -mukuloita. Kasvit kasvoivat huolettomasti, ja koko kevään ja kesän aikana he ampuivat lihaisia ​​varsia, jotka oli peitetty apilan kaltaisilla lehdillä. Sattumalta oca ei liity perunoihin. Se kuuluu oksalisperheeseen, joten sen lehdet näyttävät ja maistuvat puusuolalta. Hellävarainen, vihreä ja oksaalihappoinen. Voit lisätä niitä salaatteihin ja perunoihin.

Mukuloiden maku on ainutlaatuinen ja voi vaihdella tyypin, sadonkorjuuajan ja kypsennysmenetelmän mukaan. Syöt oca -ihoa ja kaikkea raakaa tai keitettyä. Raakana ne ovat rapeita ja monilla on erottuva sitruunan potku. Keitetyt, ne ovat tärkkelyspitoisempia ja rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin keitetyt nauris tai kohlrabi. Maku muuttuu kuitenkin makeammaksi, ja jos keität tai höyrytät, hämärtyminen katoaa. Paras tapa valmistaa ne mielestäni on pestä ne pois ja paistaa oliiviöljyssä. Ne ovat herkullisia tarjoiltuna muiden paahdettujen kasvisten kanssa.

Opi kasvattamaan ocaa

Ensimmäisen kasvavan vuoden lopussa oca, lehdet kuolivat takaisin, ja kaivoin mukulat. Voisin nauraa kuinka pettymys sato oli-pari kunnollista kokoa, mutta pääasiassa pieniä tyhjiöitä. Yritin uudelleen seuraavana vuonna ja sadonkorjuun aikana oli vielä tuskin tarpeeksi mukuloita istutettavaksi. Seuraavana vuonna istutin ne kasvihuoneeseen, ja ne näyttivät paremmalta. Lopulta vuosien yrittämisen jälkeen luovuin niistä. Luovutin viimeiset mukulani viime vuoden siemenvaihdossa. Vihasin tehdä sitä, mutta jouduin myöntämään tappioni.

Oca -kasvit heinäkuussa. Nämä istutetaan lähemmäksi kuin suositellut kolme jalkaa, mutta kukin tuottaa noin kolmekymmentä mukulaa.

enkelin numero 411 merkitys

Muutamaa kuukautta myöhemmin selailin puutarhakeskusta ja näin jotain, mitä en ollut koskaan ennen nähnyt siellä. Lopulta vuonna 2019 oca oli päässyt valtavirtaan. Annoin kapinaan ja työnsin ne koriini ja yritin kasvaa uudelleen.

Otin ne muutamat oca -mukulat kotiin, ruukkuin ne kasvihuoneeseen ja lopulta istutin ne yhteen äskettäin rakennetuista korotetuista sängyistäni. Viime viikolla ja kahdeksan kuukauden maassa ollessani kaivoin parhaan sadon, joka minulla on ollut kuuden vuoden aikana. Lukuun ottamatta mukuloiden hankkimista hyvämaineisesta lähteestä, luulen oppineeni muutamia asioita ocan kasvattamisesta matkan varrella.

Samat oca -kasvit syyskuussa. Jos jotain istutetaan niiden lähelle, ne peittävät ne lehtineen.

Isän kasvava opas

• Sopii vyöhykkeille 7-9, ei pakkasenkestävä
• Suosii hyvin valutettua maaperää
• Täysi aurinko suojaisella paikalla
• Istuta kolme jalkaa toisistaan
• 6-8 kuukautta istutuksesta sadonkorjuuseen
• Lehdet ja mukulat ovat syötäviä
• Britanniassa ei tunnettuja sairauksia.
• Mukulat voivat olla jyrsijöiden kohde

Ocaa on saatavana useissa väreissä, mukaan lukien valkoinen ja magenta

Kuinka kasvattaa Ocaa

Oca -kasvit tuottavat oca -mukuloita elinkaarensa lopussa, ja voit sekä syödä että istuttaa ne uudelleen. Olen kasvattanut sekä kirkkaan magentan värisiä mukuloita että valkoisia, mutta mieluummin punaisen ulkonäköä. Valkoisen, keltaisen, aprikoosin ja vaaleanpunaisen ihon sanotaan olevan makeampaa, vaikka en ole itse huomannut suurta eroa. Kaikentyyppiset lehdet näyttävät samalta - meheviä varren massoja, jotka on koristeltu apilaan tai puusuolaan muistuttavilla kolmilehtisillä lehdillä. Voit kerätä näistä pieniä nippuja kasvukauden aikana, mutta älä ota liikaa yhdeltäkään kasvilta.

Tilaa oca -mukulat erikoissiemenyrityksiltä tai puutarhakeskuksilta. Yksi lähde, jota suosittelen Isossa -Britanniassa, on Todellinen siemenluettelo . Saukko Farm varastoida niitä sekä muutamia muita paikkoja. Lammen toisella puolella voit saada oca -mukuloita Yksi vihreä maailma .

Vaikka jotkut kasvatusohjeet ohjaavat sinua leikkaamaan ne - jätä ne itämään juurille ennen istutusta - tämä on täysin tarpeetonta. Istuta yksittäiset mukulat kuuden tuuman ruukkuihin, kun se on lämmennyt keväällä. Huhtikuun alkupuolelta täällä pohjoisella pallonpuoliskolla. Kun kaikki pakkasvaara on ohi, istuta ne puutarhaan ja pidä ne noin kolmen metrin etäisyydellä kaikista suunnista. Niiden istuttaminen lähemmäs voi vähentää niiden satoa.

Oca -lehdet ovat syötäviä ja niitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin suolaheinää. Ne ovat herkkiä miellyttävän happaman potkun kanssa.

Oca -kasvuolosuhteet

Oca kasvaa perinteisesti klo korkeat korkeudet päiväntasaajan alueella . Kasvatetut lajikkeet ovat kuitenkin sopeutuneet brittiläiseen ilmastoon ja pidempään päivänvaloon. Luulen, että monet Andeilla edelleen kasvatetuista perinteisistä lajikkeista eivät tuottaisi mukulia täällä ollenkaan. He saisivat myös tartunnan monista sairauksista, joista myös brittiläiset kalustomme ovat vapaita. Joten varo ja osta paikallisesti kasvatettuja mukuloita.

Kokemukseni mukaan oca ei ole ollut puutarhani kostean, savisen maaperän fani ja pitää parempana ennen kaikkea hyvin valutettua. Oca sietää huonoa maaperää, ja ystävä, joka heitti pari mukulia polytunnelinsa kuivaan nurkkaan, on vahvistanut tämän. Kuilu kauhaa kompostia multaaina luultavasti antaa sinulle kuitenkin paremman tuotantolaitoksen. Jos kasvatat niitä astioissa ja ne kasvavat hyvin tällä tavalla, istuta ne yhtä suuriin osiin maaperää ja kompostia.

Kun he ovat lopullisessa asennossaan, pidä ne hyvin kasteltuina ja anna heille runsaasti lämmintä auringonpaistetta. Se on kaikki mitä he tarvitsevat kasvaakseen reheviksi ja vihreiksi. Jokainen kasvi kasvaa pieneksi pensaaksi, joka on noin kaksi jalkaa korkea ja halkaisijaltaan jopa kolme jalkaa. Sinun ei tarvitse maata kasveja ollenkaan, mutta ne rakastavat hyvää multaa. Se on täynnä ravinteita ja pitää maaperän kosteana.

Oca -mukulat voivat kasvaa lähellä maaperän pintaa. Ne eivät kuitenkaan muutu vihreiksi kuin perunat, joten kasveja ei tarvitse maata.

Oca -mukulat muodostuvat syksyllä

Yksi suuri virhe, jonka olen tehnyt ocan kanssa, on istuttaa ne alttiisiin paikkoihin. Lehdet kasvavat tuulisissa paikoissa, mutta eivät sen kokoisiksi kuin saat, jos ne ovat suojaavammassa paikassa. Mielestäni myös lehtien koko syksyllä on olennainen. Oca alkaa kasvattaa mukuloita vasta kun lähestymme syksyntasausta ja päivät alkavat lyhentyä. Lehdet auttavat pumppaamaan ravinteita muodostaviin mukuloihin, ja tapauksissa, joissa kasvit ovat olleet pieniä, mukulat ovat myös pieniä. Se on havainto pikemminkin kuin tieteellinen tutkimus, mutta se on minun kaksi senttiä.

Pienemmät syötävät mukulat muodostuvat ilmakulmalla varret. Voit poimia ne milloin tahansa ennen sadonkorjuuta tai sen aikana.

Milloin oca korjataan

Oca -mukuloiden sadonkorjuu tapahtuu, kun lehdet ovat tappaneet kovat pakkaset. Mukulat lakkaavat kasvamasta, ja sinulla on pieni aika kerätä ne, jos odotat kylmää säätä. Täällä Man -saarella meillä voi olla vähän kovia pakkasia, joten se on vähän arvauspeli siitä, milloin ne kaivetaan. Tänä vuonna satoin ensimmäisen kerran tammikuussa, mutta olisin voinut odottaa hieman pidempään. Lehdet eivät olleet vielä täysin kuolleet.

Muissa paikoissa haluat tavoitella joulukuun puoliväliä, ja missä tahansa oletkin, marraskuun puoliväli on ehdottomasti aikaisin sadonkorjuuaika. Odota niin kauan kuin voit, mutta jos näet pieniä mukuloita muodostuvan varteen, poista ne vapaasti. Pakkaset vahingoittavat niitä joka tapauksessa, ja saat pienen maun ennen todellista satoa.

Tallenna oca -mukuloidesi parhaat puolet istuttaaksesi uudelleen ensi vuonna.

Oca -valmisteen säilyttäminen

Kaivaa mukulat nostamalla kasvi varovasti haarukalla. Mukulat kasvavat lähellä pintaa, joten sinun ei tarvitse kaivaa liikaa. Odota saavasi jopa viisikymmentä mukulaa, joiden koko vaihtelee marmorista männynkäpyyn optimaalisissa olosuhteissa. Mukulat tarttuvat kasveihin pitkillä valkoisilla juurilla, ja useimmat tulevat ulos tällä tavalla. Pienemmät voivat rikkoutua, ja niiden vuoksi kannattaa ryömiä maaperässä. Ne ovat kuin perunoita tällä tavalla ja jokainen pieni mukula voi kasvaa uudeksi kasviksi ensi vuonna.

Oca säilyy hyvin jääkaapissa tai viileässä paikassa. Säästä joitakin parhaista kasvamaan jälleen ensi vuonna toistamalla nämä samat kasvatusohjeet. Vaikka mukulat ovat joskus kalliita ostaa, sinun ei tarvitse ostaa niitä uudelleen, kun ne ovat kasvaneet. Toisin kuin minä!