Maustettu rapu -omenavoi -resepti

Tämä viesti voi sisältää kumppanilinkkejä. Koko ilmoituslausunto on täällä.

Toissapäivänä pensassa heiluttaessani löysin onnellisina kirkkaan keltaisia ​​taskurapu -omenoita [päivitys: ne itse asiassa osoittautuivat kukkiviksi kvitteneiksi, jotka ovat hyvin samankaltaisia ​​ja liittyvät toisiinsa]. En ollut koskaan nähnyt heitä tuollaisena, joten keräsin ne oksilta ja tulin kotiin tutkimaan Internetiä. Osoittautuu, että siellä on muutamia lajikkeita keltaisia ​​taskurapu -omenoita, kaikki nykyaikaiset lajikkeet, ja ne ovat yhtä erinomaisia ​​ruoanlaittoon kuin heidän villeimmät serkkunsa.

Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa

Jotkut rapu -omenoiden monista lajikkeista
Pienestä rapuomenoistani [kukkiva kvitteni] olisi voitu tehdä monia asioita, mutta päädyin ajatukseen käyttää niitä maustetussa voissa, joka voidaan levittää kakkuille tai lämpimille voileipille tai mille tahansa herkulle. Omenoiden hapokkuus yhdistettynä ruskean sokerin syvään makeuteen antaa sille melko monipuolisen maun, jota voisin vetää, että sitä voitaisiin käyttää jopa suolaisissa ruuissa, kuten grillattua sianlihaa tai riistaa varten.



Ajatus maustetun voin valmistamisesta tuli toisesta puhdistetusta tuotteesta - Maaseudun keittokirja Kirjailija Gail Duff. Ollessani eräällä retkellä paikalliselle viihdesivustolle törmäsin tähän kirjaan, joka oli täynnä vanhoja tietosanakirjoja ja pehmeäkantisia romaaneja. Se oli ilmainen ottamiseen ja sisältää upeita tietoja villiruoasta kaikkina vuodenaikoina sekä erilaisia ​​reseptejä niiden kulinaarisiin ja lääketieteellisiin käyttötarkoituksiin. Pidän erityisesti Linda Garlandin kuvituksista ja olen houkutteleva tekemään niistä julisteen keittiön seinälle.



Gail Duffin maaseudun keittokirja
Rapu -omenat on lueteltu kirjan takaosassa 'Syksy' -osiossa sekä muutamia tapoja valmistaa niitä. Reseptit rapu -omenalle ja taateliviinille, lammas rapu -omenatäytteellä, rapu -omenamurut ja sianlihafileet rapu -omenakuorilla kuulostivat erittäin houkuttelevalta, mutta lopulta päädyin maustettuun omenavoihin. Muokkasin reseptiä löydettyjen taskuravun määrän mukaan, ja alla olevien ohjeiden tulos on täysi 450 g: n purkki. Voit myös tehdä alkuperäisen reseptin, jos avaat alla olevan kuvan täysikokoiseksi. Lopputuote on herkullinen hyytelömäinen levite, ja suosittelen sitä kaikille, jotka nauttivat makea-hapanta tai talvimausteista.

TERMÄRUOKA -APPLEVOI Tekee yhden 450 g (15 oz) purkin 500 g (17 oz) rapu -omenoita ja/tai kukkivat kvitteniä 410 ml (14 fl. Oz) Vesi 1 tl kokonaisia ​​neilikoita ripaus muskottipähkinää ... noin 1/8 tl 1,5 tuuman kanelia 245 g (8 oz) tummanruskea Sokeri

1. Puolita taskuravut ja laita ne sopivaan kattilaan veden, neilikan, muskottipähkinän ja kanelin kanssa. Kuumenna ne kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä, jotta kiehuu tasaisesti noin neljäkymmentäviisi minuuttia tai kunnes se voidaan paksuun massaan. Muista sekoittaa ajoittain.



2. Laita massa vihannesmyllyn tai hienoseulan läpi ja mittaa syntyvän omenasoseen lopullinen paino. Laita se takaisin puhdistettuun pannuun ja sekoita 350 g (12 oz) tummanruskeaa sokeria jokaista 450 g (1 lb) omenasoseen kohden. Päädyin 313 g (10,5 oz) omenasoseeseen pienen eräni kanssa, joten käytin 245 g (8 oz) tummanruskeaa sokeria.

3. Aseta pannu miedolle lämmölle ja sekoita, jotta sokeri liukenee. Kiehauta ja jatka kiehumista sekoittaen usein, kunnes voi on hyvin paksu. Jos vedät lusikan seoksen läpi, sen pitäisi jättää jälki sen taakse. Tämän saavuttaminen voi kestää jopa tunnin, mutta omani kesti vain noin kaksikymmentäviisi minuuttia.

4. Laita voi lämmitettyyn ja steriloituun säilöpurkkiin ja kiristä kansi heti. Voi on käyttövalmis heti, kun se on jäähtynyt, ja sitä voidaan kohtuudella säilyttää sellaisenaan jopa vuoden ajan. Koska resepti sisältää happamia hedelmiä, ei ole tarvetta kuuman veden uimiseen tai muuhun säilyttämiseen.



Jos sinulla on rapuja omenoita ja haluat kokeilla tätä reseptiä, kokeile sitä! Suosittelen myös todella ottamaan Gail Duffin kirjan ja selaamaan hänen muita reseptejä. Olipa kyseessä humala, hawthorne tai damson, hän tarjoaa hienoja ideoita sen tarjoamiseen kekseliäillä ja herkullisilla tavoilla.

Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa

Hauduta puolikkaat taskuravut ja mausteet

Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa

Noin kolmekymmentäviisi minuuttia haudutuksen jälkeen

Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa

Seoksen seulominen perusruokamyllyn läpi

Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa

Tuloksena oleva omenakastike

Sekoita omenakastike ruskean sokerin kanssa

Sokeri muuttaa kastikkeen täyteläiseksi tummanruskeaksi

Voi on nyt valmis pottiin

esimerkkejä Jeesuksesta, joka osoittaa rakkautta
Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa

Syksyinen resepti: Maustettu rapu -omenavoi kanelilla ja muskottipähkinällä. Käytä leivonnaisten levitteenä tai tarjoile suolaisten sianliharuokien kanssa

Mielenkiintoisia Artikkeleita