Villivalkosipulipizza sienillä ja violetilla itävalla parsakaalilla

Tarjoa kevätjuhla villivalkosipulipizzan kanssa tuoreiden sienien, purppuranpunaisen itävän parsakaalin ja kehäkukan terälehtien kanssa

Otan todella paljon irti villivalkosipulista tänä vuonna. Tämä herkullinen villiyrtti kasvaa aivan tien päässä minusta ja on loistava mauste kaikenlaisiin suolaisiin ruokiin. Tunnetaan myös nimellä 'Ramps' tai 'Ramsons', ja siinä on herkkä sipuli-valkosipulin maku, jota rakastan juuston parissa, tyypillisesti pastassa.

Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate -jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

Eilen päätin kuitenkin tehdä jotain hieman erilaista ja nostin villivalkosipulin ja -juuston yhdistelmän uudelle tasolle – kotitekoiseen pizzaan. Se on tarpeeksi helppo tehdä kenelle tahansa, ja voit laittaa mitä tahansa muita täytteitä, joita haluat. Olen syönyt 'valkoisen' pizzan (ei tomaattikastiketta) ja laittanut sen päälle sieniä, purppuraa itäävää parsakaalia ja kehäkukan terälehtiä. Käytin kirjaimellisesti sitä, mitä olin eilen poiminut puutarhasta ja etsinyt rehua. Kun teet itse, käytä haluamiasi täytteitä; pizza on ruoka, jonka avulla voit olla luova.

Villivalkosipulipizzan resepti

Tekee kolme 12' pizzaa

• Käsintehty pizzataikina tai valmiiksi valmistetut pizzapohjat
  
• Viisi villivalkosipulinlehteä hienonnettuna
• 1 rkl raastettua parmesaania
• 1/4 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
• Täytteet: sieniä, kehäkukan terälehtiä ja violetteja itäviä parsakaalia
• 1 rkl Extra virgin oliiviöljyä
• merisuolaa

Tarvitset vain viisi villivalkosipulinlehteä tähän reseptiin, mutta voit lisätä lisää valkosipulisemman maun saamiseksi

1. Ensimmäinen rehu villivalkosipulillesi (tai hanki sitä viljelijän torilta). Se kasvaa viileissä, varjoisissa, märissä paikoissa ja on saatavilla aikaisin keväällä. Vihjeitä villivalkosipulin etsimiseen .
2. Tee omasi pizzataikina - Se on melko yksinkertaista, mutta vaatii vähintään tunnin kohoamaan. Jos löydät esivalmistetun pizzataikinan, se voi olla toinen vaihtoehto sinulle.
3. Kuumenna grilli keskilämpötilaan tai uuni 200 °C:seen.
4. Jos olet jakanut Jamie Oliverin reseptin kolmella, kuten minä olen tehnyt, sinulla on tarpeeksi taikinaa kolmeen pizzaan. Ota ensimmäinen taikinapala, pölytä jauhoihin ja kauli se kaulimella niin, että se mahtuu mukavasti uunipellille tai pizzakivelle. Minulla on halpa pizzatarjotin, jonka pohjassa on reikiä, joka varmistaa, että myös pizzan pohja tulee rapeaksi.
5. Pirskota päälle oliiviöljyä, ripottele päälle villivalkosipuli ja sitten juusto. Asettele täytteet juuston päälle ja ripottele sitten merisuolaa.
6. Paista uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes pizzapohja on ruskistunut ja juusto kuplivaa.