Tumma suklaa turkkilainen herkkuresepti

Helppo kotitekoinen turkkilainen suklaaherkkuresepti. Makea ja pehmeä ruusukaramelli, joka on päällystetty sulatetulla tummalla suklaalla ja päällä ruusun terälehtiä.

En kasvanut ruusukaramellien kanssa, mutta pian Turkish Delightin maistamisen jälkeen jäin koukkuun. Se on makea, hyytelömäinen, kaunis katsella ja voi olla intensiivisen kukkainen. Jos et ole vielä itse kokeillut, sokerisen kesäisten ruusujen tuoksu on maku, joka saattaa yllättää herkullisuudellaan. Mielestäni on olemassa muutamia asioita, jotka voivat päihittää sen karamelliksi, mutta palasten pinnoittaminen suklaalla on yksi niistä! Ohut kuori syvänmakuista tummaa suklaata yhdistettynä makean ja tahmean ruusun keskelle on suosikkiherkkuni.

Chocolate Turkish Delight on herkullinen kotitekoinen lahja

Rose Candy valmistettu laadukkaasta ruusuvedestä

Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate -jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

Alla olevasta reseptistä saat tarpeeksi turkkilaista herkkua, jota voit tarjota tyttöjuhlissa, antaa lahjaksi ja hemmotella itseäsi. Kun teet sen, suosittelen, että investoit a korkealaatuista ruusuvettä , noudattaa annettua reseptiä ja investoida a karkkilämpömittari .

john lennonin albumit paremmuusjärjestykseen

Pelkästään ainesten keittäminen tietyn ajan saattaa aiheuttaa pettymyksen, etkä halua sitä. 'Soft Ball' -lämpötilan lyöminen on tärkeää, mutta muuten resepti on helppo valmistaa ja saa sinut ihastuttavaan (pun-tarkoitukseensa) pomppimaan keittiössä, että se toimi. Karkkien tekeminen on melkein maagista!

Suklaan turkkilainen herkkuresepti

Tekee noin 40 kappaletta

TULOSTA TÄMÄ RECEPTI

4 kupillista valkoista rakesokeria
4-1/2 kupillista vettä
2 tl sitruunamehua
1-1/4 kuppia Maissitärkkelys
1 tl Viinikivi
5 tl Laadukas ruusuvesi
100 g / 3,5 oz Tumma suklaa
1-10 tippaa punaista elintarvikeväriä*

Tomusokeri (Tomusokeri).
Kourallinen Orgaaniset ruusun terälehdet

Keittiön erikoistyökalut:
Candy lämpömittari

gospel-lauluja hautajaisiin

* Jos haluat kokeilla luonnollista elintarvikeväriä, kokeile näitä ideoita. Saatat joutua käyttämään koko nestemäistä pulloa halutun vaaleanpunaisen värin saavuttamiseksi:
Nestemäinen luonnonpunainen koristeväri
Punajuurijauhe tai mehua

Ruusukaramellien viipalointi

Pyöritetty tomusokerissa

Tee turkkilainen ilo

1. Laita sokeri, 1-1/2 kupillista vettä ja sitruunamehu kattilaan keskilämmölle. Sekoita hitaasti ja tasaiseksi, kunnes seos kiehuu. Vähennä lämpöä ja hauduta – mutta älä sekoita. Käytä karkkilämpömittaria testataksesi, milloin se osuu pehmeäpallon vaiheeseen (eli 240 °F). Kun se saavuttaa tämän lämpötilan, ota pannu pois lämmöltä.
2. Laita maissitärkkelys ja tartarikerma toiseen kattilaan ja lisää noin ruokalusikallinen jäljellä olevaa vettä. Vatkaa se tahnaksi ja lisää sitten vähän jäljellä olevaa vettä kerrallaan, kunnes se on sekoittunut. Ei saa olla paakkuja - jos on, laita neste siivilän läpi.
3. Kuumenna maissitärkkelys-kerma viinikivivedestä kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Muutaman minuutin kuluttua siitä tulee paksu ja samea.
4. Kun vesi on vielä lämmöllä, kaada joukkoon hitaasti sokeri-sitruunasiirappia jatkuvasti sekoittaen. Pienennä lämpöä ja anna kiehua tunnin ajan. Sekoita parin minuutin välein, jotta seos ei tartu ja pala vuoan pohjalle. Tunnin kuluttua seos on vaalean kullankeltainen.
5. Sekoita ruusuvesi ja mitä väriä haluat käyttää. Perinteinen tapa värjätä Turkish Delight on elintarvikevärillä, mutta voit käyttää punajuurijauhetta tai -mehua (voi lisätä makua), vadelmamehua tai karmiinia (ei kasvissyöjä).
6. Kaada karkki 9 tuuman neliömäiseen alustaan, joka on vuorattu muovikelmulla tai rasvankestävällä paperilla. Levitä se lastalla niin, että se sopii jokaiseen kulmaan ja on tasaisella korkeudella kauttaaltaan.
7. Jäähdytä huoneenlämmössä yön yli. Seuraavana päivänä sekoita tomusokeri ja jäljellä oleva maissitärkkelys keskenään laudalla. Käännä karkki päälle ja leikkaa se 1 tuuman neliöiksi. Öljyä veitsesi kevyellä öljyllä, kuten auringonkukkaöljyllä, se ei tartu kiinni. Päällystä jokainen pala jauheella - päästä joka puolelle.

Kastettu lämpimään, sulaan suklaaseen

Päällystä Turkish Delight in Chocolate

1. Kun karkki on valmistettu, leikkaa se pureman kokoisiksi neliöiksi – omani olivat noin 3/4 tuumaa, mutta valitse suurempi tai pienempi mieltymystesi mukaan. On myös valinnaista pyörittää palat tomusokerissa, jos aiot upottaa suklaaseen.
2. Sulata koko 100 g suklaata a Marien kylpy . Voit luoda Bain Marien (alias Double Boiler) asettamalla pienen kattilan suurempaan kattilaan, joka on täytetty kiehuvalla vedellä. Kiehuva vesi lämmittää pienemmän kattilan sisäosan tasaisemmin ja estää suklaata palamasta sen sulaessa.
3. Ota bambuvartaalla pala Turkish Delightia ja pyöritä se varovasti lämpimässä, sulatetussa suklaassa. Kun se on täysin päällystetty, poimi se pois ja aseta se kankaalle tai leivinpaperille jäähtymään ja kovettumaan.
4. Kun suklaa on jäähtynyt, mutta ei vielä kovaa, laita päälle kuivattu ruusun terälehti ja anna makeisten jäähtyä ja kovettua kokonaan. Ruusun terälehdet ovat syötäviä, mutta lisäävät sitä ylimääräistä muotoilua, joka ilahduttaa näiden käsintehtyjen herkkujen onnellista saajaa.

Jäähdytys verkkotelineellä

kristillisiä elokuvia netflixissä

Varastointi ja säilyvyys

Valmistettuaan nämä suklaalla päällystetyt ruusuisen hyvyyden suupalat säilyvät huoneenlämmössä suljetussa astiassa jopa kuukauden. Epäilen vahvasti, että ne kestävät niin kauan. Kaikki palaset, joita ei ole päällystetty suklaalla, voidaan säilyttää huoneenlämmössä jopa kuukauden ajan. Säilytä palat suljetussa astiassa ja ennen tarjoilua vieraille voi halutessasi uudelleen tomusokerilla.