Kuinka tietää, milloin perunat korjataan
Selvitä Enkeli
Vinkkejä kuinka tietää, milloin perunat korjataan. Sisältää erilaisia merkkejä etsittäväksi, kuten mitä tapahtuu niiden lehdille ja kukille. Sisältää myös tietoa siitä, milloin uusia perunoita korjataan verrattuna pääkasvilajikkeisiin.
Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate -jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.
Yksi helpoimmista vihanneksista aloittaa kasvu on nöyrä peruna. Ne ovat suhteellisen yksinkertaisia istuttaa ja hoitaa, ja niitä on niin hauska kaivaa esiin! Jokaisesta kasvista voi keskimäärin saada noin kahdeksasta kymmeneen perunaa, mikä tekee niistä herkullisen ja kannattavan sadon. Siellä on myös kymmeniä erilaisia perunoita, joita voit kasvattaa. Kaikkea makeille ja pehmeille uusille perunoille jalostetuista lajikkeista pitkänomaisiin sormilajikkeisiin ja suuriin uuniperunoihin. Sitten on ne värit! Punaiset perunat, keltaiset perunat, violetit perunat ja moniväriset perunat. Vaikka useimpia tyyppejä voidaan kasvattaa samalla tavalla, perunoiden sadonkorjuun tietäminen riippuu niiden tyypistä ja siitä, milloin istutat ne.
Älä kuitenkaan huolehdi – niiden kasvattaminen on suhteellisen helppoa, samoin kuin perunoiden sadonkorjuun tunteminen. Varsinkin jos tiedät, minkä tyyppisen perunan istutit. On helppoa tietää, milloin on aika kaivaa ne esiin, jos sinulla on nämä tiedot käsillä. Joko odotat varattua aikaa tai tarkkailet kasvin merkkejä perunoiden valmistumisesta. Jos olet unohtanut, minkä tyyppisiä perunoita kasvatat, voit näiden merkkien avulla selvittää, milloin ne on korjattava.
Ensimmäinen ja toinen varhainen ovat ohutkuoria ja pehmeitä, ja ne korjataan kesä- ja heinäkuussa
Kaksi päätyyppiä perunat
Perunakasvien sadon tuottamiseen kuluva aika riippuu siitä, onko peruna varhaisperunalajike vai pääviljelylajike (varastointi). Varhaiset perunat tarvitsevat paljon vähemmän aikaa istutuksesta sadonkorjuuseen ja kasvavat hyvät ohutkuoriset perunat. Varhaiset perunat korjataan yleensä loppukeväästä alkukesään, koska niiden sadonkorjuu kestää noin kahdeksasta neljätoista viikkoa (55-100 päivää). Pääviljelylajikkeet kestävät paljon kauemmin, usein noin viisi kuukautta.
Varhaisessa kategoriassa sinulla on perunoita, jotka kasvavat nopeammin kuin muut. Nopein on 'ensimmäinen varhainen' peruna, joka voi antaa sinulle uusien perunoiden sadon kahdeksasta kahteentoista viikkoa istutuksen jälkeen lajikkeesta riippuen. 'Toisen varhaisen' perunan kypsyminen kestää yleensä 14–16 viikkoa, mikä on erinomaista, koska se hidastaa satoa, jos istutat puutarhaan sekä ensimmäisen että toisen varhaisen. Voit istuttaa ne samaan aikaan tai odottaa pari viikkoa, jotta satoa porrastetaan enemmän.
Pääkasvien luokassa on myös varhaisia pääkasveja, jotka ovat valmiita 16–20 viikkoa istutuksesta, ja sellaisia, jotka vaativat hieman enemmän aikaa. Niiden sadonkorjuu on hieman erilaista kuin varhaisten lajikkeiden ja antaa paksukuorisempia perunoita, joita voit pussia ja säilyttää kuukausia.
Perunan kukinnan alkaminen on hyvä merkki siitä, että on aika poimia perunoita
Milloin ensimmäiset varhaiset perunat korjataan
Kasvattamani suosikkiperunani sopivat ensimmäiseen varhaiseen luokkaan. Voit istuttaa ne kaksi viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää ja saada sadon kaksi tai kolme kuukautta myöhemmin! Ensimmäiset varhaiset perunat ovat pieniä ja pehmeäkuorisia ja maistuvat uskomattomalta kevään alkupäivinä. Voit aloittaa sadonkorjuun, kun ne ovat suunnilleen munan kokoisia, tai jättää ne viikon tai kahden kuluttua täyteen suuremmaksi.
Olen kasvattanut vuosien varrella useita lajikkeita, mukaan lukien Arran Pilot, Home Guard, Lady Christl ja ainoa ensimmäinen varhainen peruna, jolla on punainen kuori (josta olen tietoinen), Red Duke of York. Kädet alaspäin suosikkini on Annabelle, pehmeä uusi peruna kermankeltaisella hedelmälihalla.
kiiltävä lapsi
Ensimmäinen ja toinen varhaissiemenperunat sikuttelevat kuistilla
Olen vyöhykkeellä 9a ja istutan ensimmäisen kerran varhain Pyhän Patrikin päivänä, mutta olen istuttanut ne jo helmikuun lopulla aiemmin. Jos pakkanen tulee perunan lehtien nousun jälkeen, se voi vaurioittaa niitä, minkä vuoksi monet ihmiset maadottavat varhaisperunansa. Tämä tarkoittaa, että kasvin ympärille vedetään maaperää tai kompostia ja peitetään jopa lehtien kokonaan. Voit myös käyttää rivipeitettä suojaamaan perunakasveja pakkaselta.
Varhaiset perunat voivat olla sadonkorjuuvalmiita lajikkeesta riippuen jopa kahdessa kuukaudessa. Jos kasvatat riviä ensimmäisiä varhaisperunoita, kaivaa yksi kasvi ylös tämän ajan jälkeen ja katso, millainen sato on. Muuten odota pidempään tai voit usein viitata kasvin tuottamiin kukkoihin. Useimmat varhaisperunalajikkeet tuottavat kukkia kesäkuussa, myös melko kauniita. Monet ovat valkoisia, mutta ne ovat myös violetteja ja vaaleanpunaisia. Kun kukat alkavat mennä yli tai avautumattomat kukannuput putoavat, tiedät, että perunat ovat valmiita korjattavaksi. Tämä kestää kahdeksasta kahteentoista viikkoa istutuksen jälkeen.
Perunan kukat muodostuvat, kun kasvi on kypsä ja varastoi varoja perunoihin
Milloin toisen varhaisen perunan sato
Second Early -perunan sato kestää kahdesta neljään viikkoa kauemmin kuin First Early -perunan, ja se sisältää lajikkeita, kuten Anya, Charlotte, British Queen, Nadine ja International Kidney (Jersey Royals). Tämä pidempi rajausaika on hyödyllinen kasvimaassa, koska se tarkoittaa, että voit syödä ensimmäiset varhaiset ennen sadonkorjuun aloittamista. Toisten varhaisten perunoiden sadonkorjuu kestää kahdestatoista kuuteentoista viikkoa (kolmesta neljään kuukautta), mutta muuten ne ovat samat kuin ensimmäiset varhaiset perunat. Ne tuottavat usein kukkia ja säilyvät huonosti, joten kaivaa ne esiin ja syö ne viikon sisällä. Varhaisten perunoiden mureus ja raikas maku voivat haalistua nopeasti. Vaikka säilytetään jääkaapissa tai kaapissa.
Toiset varhaiset perunat tuottavat yleensä kukkanuppuja, jotka joskus kukkivat ja joskus eivät. On aika kaivaa esiin mureat, kotitekoiset perunasi, kun silmut putoavat tai kukkivat kukat alkavat haalistua. Tässä vaiheessa lehdet ovat edelleen vihreitä, mutta jotkut voivat alkaa haalistua keltaisiksi. Toisen varhaisen perunasadot voivat olla kooltaan ja arkuudeltaan samanlaisia kuin ensimmäiset varhaiset. Anna niiden kasvaa pidempään, niin myös perunat voivat kasvaa! Isojen varhaisten perunoiden, joissa on herkkä kuori, ja isojen varhaisten perunoiden, joiden kuori on paksuuntunut, välillä on hieno raja, joten älä jätä niitä liian pitkäksi.
Purple Majesty -perunat ovat kauttaaltaan violetteja
Milloin pääkasvin perunat korjataan
Pääviljaperunat, joita kutsutaan myös myöhäiskauden peruniksi, ovat suurempia säilytystyyppejä, joita kaivamme, kuivaamme ja varastoimme käytettäväksi talven yli. Nämä ovat paksukuorisia perunoita, joiden kuorta emme syö (yleensä), ja niiden kasvaminen kestää paljon kauemmin. Ne voidaan keittää leivin-/takkiperunoiksi tai kuoria ja sitten paistaa, paahtaa tai keittää. Yhdysvalloissa näitä ovat ruskeat perunat, kaikki varastoperunat, joissa on ruskea kuori ja jauhoinen valkoinen hedelmäliha. Pääviljelyperunoissa voi olla myös muita kuoren ja lihan värisiä! Kasvatan täysin purppuraa Purple Majesty-nimistä perunaa, joka säilyy hyvin, ja kuningas Edward, Cara ja Pink Fir Apple (sormiperuna) ovat myös suosittuja pääviljelyperunoita Isossa-Britanniassa.
Pääviljaperunat voidaan istuttaa samaan aikaan tai jopa kuukautta myöhemmin toiseksi varhaisperunaksi. Ne tarvitsevat paljon enemmän aikaa kasvaakseen kypsiksi - noin 20 viikkoa. Kesän aikana ne turpoavat ja kehittyvät, mikä johtaa suuriin satoihin sekä kooltaan että määrältään. Korjaat pääsadot loppukesällä, tyypillisesti elokuusta syyskuuhun, ja tiedät, että aika on oikea, kun kasvien lehdet alkavat kellastua. Sitten se kuivuu ja kuivuu; lopulta jäljelle jää vain ruskeat kuihtuneet lehdet ja varret.
Perunakasvin luonnollinen lehtivihreä kuolee pääviljelyperunoissa
Pääkasvin perunan lehdet kuolevat luonnollisesti
Kun kasvit alkavat kuolla, voit leikata lehtien tuuman tai kaksi irti maasta tai odottaa, kunnes kasvit ovat täysin kuolleita ja ruskeita. Odota vielä kaksi viikkoa ennen perunoiden kaivaa tästä kohdasta. Mukulat tarvitsevat tämän ajan kehittääkseen paksumman kuoren, joka auttaa niitä kestämään pidempään varastoinnissa.
Pääviljaperunat voivat myös tuottaa kukkia ja joskus vihreitä marjoja (myrkyllisiä, älä syö), mutta ne tulevat kesän lopulla. Jos lehdet alkavat kuihtua tai niihin tulee mustia pilkkuja ennen kuin neljä kuukautta istutuksesta, kyseessä voi olla myös perunarutto tai jokin muu perunan sairaus . Jos huomaat, että perunoissasi on rutto, poista kaikki lehdet ja varret ja joko polta tai heitä ne pois. Odota kaksi viikkoa ja kaivaa sitten perunan mukulat ylös. Heitä pois kaikki, joissa on mustia täpliä tai jotka pysyvät märkinä kuivumisen jälkeen.
Jos perunakasvisi ovat vihreitä ja lehtivihreitä, eikä niissä ole kukkia, se tarkoittaa yleensä, että ne eivät ole vielä valmiita
Miltä perunakasvit näyttävät, kun ne ovat sadonkorjuuvalmiita
Jos olet epävarma siitä, minkä tyyppistä perunaa kasvatat tai milloin perunat kerätään siitä, voit tehdä pari asiaa. Ensinnäkin tarkkaile lehtien ja kukinnan jaksoa ja toiseksi tarkista manuaalisesti perunoiden koko kulloinkin.
Jos perunalajike tuottaa kukkia, se on kasvukauden lopulla. Muista kuitenkin, että kaikki perunakasvit eivät tuota kukkia. Silti useimmissa varhaisperunoissa on kukkia, ja ne ilmestyvät loppukeväästä alkukesään. Jos et näe kasveissasi kukkia, on hyvä mahdollisuus, että kasvit eivät ole varhaisia.
Haalistuvan perunan kukat ovat hyvä osoitus varhaisten perunoiden kaivamisesta
Lehdet voivat olla kuollut lahja tietää, milloin perunat ovat valmiita korjattavaksi. Varhaisilla lajikkeilla ei niinkään, vaikka alemmat lehdet voivat alkaa kellastua valmiina. Pääviljaperunoiden kanssa maanpinnan yläpuolella olevat lehdet ja varret kuolevat kokonaan. Se tapahtuu elokuun lopusta syyskuun alkuun, ja kasvit kuihtuvat ruskeiksi kuoriksi. Huomioi, että perunarutto voi aiheuttaa samankaltaisten lehtien kuolemista, mutta se tapahtuu yleensä aikaisemmin kuin odotat.
Vieläkin tyrmistynyt? Toinen tapa tarkistaa perunoiden sadonkorjuu on kaivaa riviltä kokonainen kasvi tai vetää maata varovasti kasvin tyvestä. Kumpikin onnistuu nopeasti, jos sopivan kokoiset perunat odottavat maan alla. Perunat kasvavat suhteellisen matalasti, joten niitä pitäisi löytää vain sentin tai kahden verran kasvin tyvestä. Pääviljaperunat tuottavat paljon enemmän kuin kivikokoisia perunoita vasta myöhemmin kesällä. Jos käytät tätä menetelmää, suosittelen sen tekemistä aikaisintaan kahdentoista viikon iässä ja vain, jos et ole huomannut kasvista kukkia.
Kerää perunat säiliöihin tai pusseihin tyhjentämällä ne
Kuinka korjata perunat
Perunoiden kasvattamiseen on useita eri tapoja, ja niiden sadonkorjuu riippuu niiden kasvusta. Jos olet istuttanut ne maahan, kaivaa ne puutarhahaarukalla. Aseta se hyvälle etäisyydelle kasvista, noin 12-18 tuumaa tyvestä ja kaivaa sieltä. Tavoitteenasi ei ole keihästä perunoita kaivaessasi, koska et voi säilyttää vahingoittuneita perunoita. Aseta vahingoittuneet perunat sivuun syötäväksi sinä päivänä.
Toinen tapa kasvattaa perunoita on multaa; näet joskus menetelmää, jota kutsutaan ei-dig-perunaksi. Asetat siemenperunat maan pinnalle ja peität ne sitten paksulla kerroksella kompostia tai olkia. Perunakasvit kasvavat suoraan katteen läpi, ja perunasato on uskomattoman helppo korjata. Työnnät vain multaa syrjään ja keräät sadonkorjuun.
Tämä on kahden pussissa kasvatetun perunakasvin sato.
Perunoita voidaan kasvattaa menestyksekkäästi myös astioissa. Jotkut puutarhurit jopa haluavat kasvattaa niitä tällä tavalla! Istutat yhden siemenperunan suureen ruukkuun, koriin tai astiaan, ja kun se on kasvanut, käännät astian ylösalaisin ja keräät perunat. Varhaiset perunalajikkeet ovat yleensä määrätietoisia, eli ne tuottavat vain tietyn määrän perunoita kasvin juurella. Jotkut pääviljelyperunat ovat kuitenkin määrittelemättömiä, kuten tomaatit. Jos jatkat niiden maadoittamista, ne jatkavat perunoiden kasvattamista varressaan. Näin jotkut ihmiset saavat valtavia satoja yhdestä kasvista.
Maadoitettu perunakasvit niin, että maa on vedetty ylös ja kasvin päälle kummallakin puolella
Kerää pääviljelyperunat varhaisperunana
Jos et löydä varta vasten ensimmäiseksi tai toiseksi varhaiseksi jalostettuja perunoita, voit silti korjata uusia perunoita pääviljelylajikkeista. Heinäkuusta alkaen vedä käsilläsi multaa tai multaa kasvin ympäriltä. Ota pinnalta vain muutama vauvaperuna ja peitä sitten kasvi takaisin. Muutaman perunan ottaminen kustakin kasvista ei vahingoita sitä, ja loput perunat voivat jatkaa kasvamista isoksi varastoperunaksi.
Vaikka voit korjata monia pääviljelyperunoita varhain tai kaivaa muutamia varovasti esiin kasvin kukinnan jälkeen, mielestäni on parasta kasvattaa varhaisiksi kasvatettuja perunoita. Ne rajautuvat aikaisemmin ja kasvatetaan maun ja rakenteen vuoksi. En usein kasvata pääkasveja, mutta kun kasvatan, jätän ne kasvamaan sellaisiksi isoksiksi, kuin niiden kuuluukin.
Pink Fir Apple perunat, herkullinen pääkasvilajike
Varhaisten perunoiden säilytys
Varhaisperunalajikkeista saadaan herkullisia ohutkuorisia perunoita, mutta valitettavasti ne eivät säily hyvin. Kun olet kaivanut ne esiin, voit säilyttää ne kaapissa tai jääkaapissa, mutta maku on paras, jos kypsennät ne viikon sisällä. Vaihtoehtoisesti voit jättää ensimmäiset varhaiset jatkamaan kasvua maahan. Perunat alkavat kasvaa ja niissä on edelleen tuo pehmeä uusi perunakuori. Jos kuitenkin jätät ne maahan liian pitkäksi aikaa, iho paksuuntuu ja lihan rakenne voi muuttua.
Jos sinulla on liian monta varhaista perunaa syötäväksi, voit jättää ne väliaikaisesti maahan. Muista vain, että saatat joutua kuorimaan ne ennen kypsennystä. Vaihtoehtoisesti voit säilyttää perunat painesäiliössä. Ne ovat vähähappoisia vihanneksia, jotka tarvitsevat tarkkaa käsittelyä ja purkitusta, jotta ne ovat säilytysturvallisia. Painesäiliöt eivät ole yleisiä Isossa-Britanniassa ja Euroopassa, mutta niitä käyttävät laajasti säilöntäharrastajat Pohjois-Amerikassa.
Pääkasvin kuningas Edwardin perunat kuivatut ja valmiit varastointiin
Pääkasvien perunoiden säilytys
Toisin kuin varhaisperunat, pääkasvit soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin. Ensin kannattaa tarkastaa perunat ja valita säilytykseen vain ehjät. Kaikki, jotka ovat vaurioituneet tai joissa on rupi, tulee varata syötäväksi suhteellisen pian. Kuivaa ne sitten perusteellisesti (kutsutaan suolaperunoista) ennen kuin laitat ne pusseihin tai pahvilaatikoihin säilytystä varten. Älä pese perunoista multaa pois, sillä se lyhentää niiden säilytysaikaa.
Voit parantaa perunat levittämällä ne lämpimään, kuivaan paikkaan, kuten autotalliin tai kasvihuoneeseen. Voit jopa jättää ne ulkona aurinkoon muutamaksi tunniksi ja kääntää ne, kun toinen puoli on kuivunut. Perunoiden jättäminen auringonvaloon päiväksi tai kahdeksi voi kuitenkin saada ne vihreäksi. Pienet määrät vihreää ovat vaarattomia, mutta jos peruna muuttuu tummanvihreäksi, sen syömistä kannattaa välttää.
Kun olet kuivannut ne sopivan ajan, tarkista, onko niissä märkiä kohtia. Nämä voivat olla mädän tai taudin alkua. Jos löydät niitä, laita ne syrjään kypsentämään välittömästi ennen muiden pakkaamista.
Säilytä perunat hessi- tai paperipusseissa viileässä autotallissa, kellarissa, vajassa tai juurikellarissa, jos sinulla on sellainen. Tarkista ne säännöllisesti havaitaksesi merkkejä lahoamisesta tai tuholaisista ja varmista, että syöt ensin parhaat. Eräs tuntemani yritti kerran säästää parhaat viimeisiksi, mutta kun hän pääsi niiden luo, hiirillä oli jo vuoronsa.
