Kuinka valmistaa helppoa raparperihilloa

Selvitä Enkeli

Nimi:

Syntymäaika:

Säilytä kevätraparperi makeassa pehmeässä hillossa jälkiruokien tai jogurtin päälle lusikkaa varten. Resepti vaatii vain kolme ainesosaa ja sisältää hyvin yksinkertaiset ohjeet.

Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate -jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.

Kevätraparperi on varhaisin kotimainen herkku, mutta se kestää vain hetken. Kevään jälkeen on odotettava vielä vuosi, että pääset maistelemaan sitä uudelleen, joten kun varret ovat punaisia, kannattaa aloittaa punaisen raparperihillon valmistus. Erityisen makea pehmeä hillo, jota voi lusioida pannukakkujen, jälkiruokien, jäätelön ja voidellun päälle. Tästä ohjeesta tulee neljä pientä purkkia, joten jos haluat enemmän, tuplaa (tai kolminkertaista!) määrät.

Varhaisen kevään raparperista on paljon sanottavaa. Se on mureampaa, punaisempaa ja herkempää kuin kesäraparperi. Tämä pätee varsinkin, jos kasvatat tai ostat Forced-raparperia. Se voi tuoda sinulle takaisin jopa 1 punnan vartta kohti, mutta se on erittäin helppo kasvattaa itse – se on vain raparperi, joka on kasvatettu pimeässä. Jos puutarhassasi on raparperi, aseta kasvin päälle talveksi ylösalaisin ruukku tai roskakori. Jätä se sinne aikaiseen kevääseen ja korjaa sitten makeat punaiset varret jo helmikuussa. Poista peite kokonaan huhtikuussa äläkä pakota samaa kasvia kahtena vuonna peräkkäin.

Helppo raparperihilloresepti

Käytä tätä reseptiä valmistaessasi purkkeja makeaa ja kirpeää raparperihilloa. Valmistettuna se säilyy vuoden, ja se on loistava tapa säilyttää pehmeä ja vaaleanpunainen kevätraparperi. Tarvitset tähän reseptiin vain kolme ainesosaa, mukaan lukien hillosokeri. Jos hillosokeria – sokeria, johon on jo lisätty pektiiniä – ei löydy, voit käyttää tavallista valkoista sokeria ja lisätä pektiiniä. Jokainen pektiinimerkki on erilainen, joten noudata valmistajan ohjeita kuinka paljon sitä käytetään ja milloin sitä lisätään.

Lisää raparperiinspiraatiota

Kun raparperikausi alkaa, tarvitset paljon enemmän kuin yhden reseptin. Voit tietysti tehdä klassisen raparperin murenemaan, mutta muutaman ensimmäisen jälkeen saatat haluta kokeilla jotain erilaista. Tässä on joitain kulinaarisia ideoita raparperin luovaan käyttöön tavoilla, joita et ehkä ole ennen ajatellut: