Kolme tapaa kuivata ruusunmarjoja teetä varten
Selvitä Enkeli
Ruusunmarjoja esiintyy ruusupensaissa ja kaikkialla pensaissa loppukesällä ja syksyllä. Niissä voi olla herkullinen hedelmäinen maku ja ne ovat täynnä C-vitamiinia! Käytä näitä vinkkejä ruusunmarjojen etsimiseen, kuivaamiseen ja käyttämiseen teessä. Se sisältää kolme tapaa kuivata ne ja ohjeet niiden keittämiseen teekannussa.
Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate -jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.
On taas se aika vuodesta ja pensasaidat ovat käytännössä täynnä hedelmiä. Kun useimmat ihmiset haluavat kerätä mehukkaita karhunvatukoita tai seljanmarjoja, kirkkaanpunainen mutta kivikova ruusunmarja jää usein huomiotta. Ruusunmarjat ovat ruusupensaan hedelmää, ja voit nähdä ne kesällä turvonneena vihreänä varren osana aivan kukan alla. Syksyllä ne turpoavat kauniiksi punaisiksi 'lantioiksi', jotka näyttävät upeilta pensaassa. Ne ovat myös herkullisia kuivattuna ja niistä tehdään c-vitamiinipitoista teetä.
Jokainen leikkaamatta jätetty ruusu tuottaa lopulta lonkan, mutta jotkut ilmestyvät kesällä ja toiset myöhemmin syksyllä lajista riippuen. Tietääkseni kaikki ruusunmarjat ovat syötäviä, vaikka joillakin lajikkeilla on parempi maku kuin toisilla. Vaikka monet ihmiset tuntevat ruusunmarjasiirapin valmistamisen, sen valmistamiseen tarvitaan paljon sokeria. Terveellisempi vaihtoehto kuivaa ruusunmarjoja teetä varten.
Ruusunmarjatee sisältää runsaasti C-vitamiinia
Hellävaraisella hedelmäisellä maulla ja runsaasti A-, B- ja C-vitamiinia sisältävistä ruusunmarjoista voidaan valmistaa kaikenlaisia asioita. Hyytelöt, siirapit, teet, viini ja jopa ihonhoitotuotteet. Ruusunmarjaöljy sopii erityisen hyvin nuorentavaa ihoa kaipaavalle iholle!
Vaikka kaikki ruusunmarjat ovat hyviä teetä varten, parhaat niistä ovat tavallisen villiruusun, joka tunnetaan myös nimellä koiraruusu, lantio. koiran ruusu . Ne ovat kiinteitä, syvänpunaisia lantiota, jotka ovat maultaan runsaita ja helppo löytää ja korjata. Ruusunmarjat ovat poimimisvalmiita syksyllä, mutta yleinen neuvo on korjata ne heti pakkasen jälkeen, sillä sen on tarkoitus parantaa niiden makua. Yleensä valitsen kuitenkin hyvissä ajoin ennen todella kylmää säätä, ja ne ovat täysin hyviä. Kun poimit, yritä valita kiinteät ja kirkkaan väriset. Jos löydät sellaisia, jotka ovat pehmentymässä tai joissa on tummia täpliä, ohita ne.
uusia mustia gospel-kappaleita
Koiranruusun (Rosa Canina) kukka ja ruusunmarjat
Japanin ruusun (Rosa Rugosa) kukka ja ruusunmarjat
keith kenestä
Japanilainen nousi karkea ruusu on toinen yleinen ruusu, joka tuottaa syötäviä ja jättimäisiä lantiota. Kirjaimellisesti neljä tai viisi kertaa koiran ruusunmarjan kokoinen. Löydät ne usein kasvamassa kunnallisissa istutuksissa täällä Mansaarella. Tykkään erehtyä varovaisuuteen ja yrittää poistaa mahdollisimman paljon näiden lantioiden sisältä ennen niiden kuivaamista.
Villit ruusunmarjat kasvavat julkiselta kävelypolulta lähellä kotiani
Ruusunmarjojen kuivaus teetä varten
Pienemmät lantiot, kuten Dog Rosesta, voi kuivata kokonaisena, mutta isommissa, kuten Rosa Rugosassa, on paljon karvoja sisällä. Ruusunmarjat ovat erittäin ravitsevia, mutta niiden sisällä on ärsyttäviä karvoja. Älä kuitenkaan huoli, voit suodattaa ne pois joko ennen kuivausprosessia tai sen jälkeen.
Ruusunmarjojen kuivaamiseksi huuhtele ne ensin vedellä ja anna kuivua. Jos käytät Rosa Rugosa -lantiota, on parasta leikata ne auki ja poistaa mahdollisimman paljon siemeniä ja karvoja sisältä. Jos olet valinnut pienempiä ruusunmarjoja, leikkaa vain lantion ylä- ja alaosa irti ja jätä se melko ehjäksi.
Pienempien ruusunmarjojen peittäminen ja pyrstö auttaa niitä kuivumaan nopeammin ja valmistamaan parempaa teetä.
Kuivata ruusunmarjat uunissa
Ruusunmarjoja voidaan kuivata kolmella päätavalla – uunissa, ruuankuivaimessa ja ilmakuivaus. Kuivaus uunissa tai kuivausrummussa ovat hyviä vaihtoehtoja, jos kosteus on korkea tai sää on tylsä ja harmaa. Ilmakuivaus vie vähemmän energiaa, mutta enemmän aikaa, mutta jos sinulla on lämmin kasvihuone tai tilaa talossa, se voisi olla paras vaihtoehto.
Isojen ruusunmarjojen valmistaminen leikkaamalla ne auki ja poistamalla siemenet
David bowien oppilaat
Jos haluat kuivata ruusunmarjat uunissa, laita ne ohueksi levitettynä pellille miedolla lämmöllä noin kolmeksi ja puoleksi tunniksi, kunnes ne ovat kuivia. Uunin luukku pitää avata vain halkeaman verran keittiöpyyhkeellä tai kintalla, jotta kosteus pääsee karkaamaan sisältä.
Ruoankuivausmenetelmä
Ruusunmarjojen kuivaus ruoankuivaimessa on paljon helpompaa ja kuluttaa vähemmän energiaa kuin uunissa. Poimi ruusunmarjat, huuhtele ne viileällä vedellä ja anna kuivua. Valmistele edellä olevassa vaiheessa yksi kuvatulla tavalla ja aseta ne sitten ohueksi kerrokseksi laitteesi telineille ruoan kuivaaja . Anna kuivaimen kuivua ne, kunnes ne ovat luukuivia. Jäähdytä ja säilytä yllä kuvatulla tavalla.
Suosikki tapani kuivata ruusunmarjoja on a ruoan kuivaaja
Ilmassa kuivaavia ruusunmarjoja
Ruusunmarjoja voi kuivata ilmassa kahdella tavalla. Jos sää on lämmin ja kuiva, voit ensin puhdistaa lantion ja levittää ne vahatulle paperille tai seulalle. Aurinko voi kuivattaa pienemmät lonkat tai lonkan palaset jopa päivässä. Jos ne eivät ole täysin kuivia, vie lantio sisälle yön yli ja laita ne uudelleen ulos seuraavana päivänä. Jos sinulla on kasvihuone tai polytunneli, voit kuivata ne sisällä ja jättää ne yön yli.
Ruusunmarjoja voi myös kuivata sisällä. Se kestää noin kuukauden, mutta se on hyvä vaihtoehto, jos sinulla on ulkotilaa tai sää ei ole hyvä. Puhdista ja levitä ne verkkoihin tai vahapaperilla vuoratuille tarjottimille ja aseta ne kuivaan ja hyvin ilmastoituun paikkaan. Kun ne ovat täysin kuivia, voit säilyttää ne purkeissa.
Kun ruusunmarjat ovat täysin kuivia, ne ovat väriltään tummia ja erittäin kovia. Nämä ovat suurempia rosa rugosa lantiota
Kuivattujen ruusunmarjojen säilytys
Riippumatta siitä, miten kuivaat ruusunmarjoja, anna niiden jäähtyä kokonaan ennen varastointia. Lantiot voivat olla melko suuria tässä vaiheessa, joten minulla on tapana ajaa kuivattuja ruusunmarjoja monitoimikoneen läpi, kunnes ne ovat karkeasti hienonnettu. Sitten kaadan hienonnetut ruusunmarjat hienoverkkoon ja ravistan ' syyhypulveri ' ulos ja päälle sanomalehti tai pussiin. Tulet hämmästymään, kuinka helposti ne putoavat verkon läpi.
kuuluisia mustia gospelkuoroja
Voit tietysti ohittaa monitoimikoneen vaiheen, varsinkin jos olet kuivannut pieniä ruusunmarjoja. Niistä tulee täydellisen herkullista teetä, vaikka et pilkkoisi niitä. Kuivattujen ruusunmarjojen pulssaamisen etu on se, että se lisää pinta-alaa, joten voit välttää vähemmän ruusunmarjoja keittäessäsi teetä. Se on myös helpompi sekoittaa muiden yrttien kanssa yrttiteetä valmistettaessa.
Kun olet varma, että palat ovat luukuivia, viileitä ja haluamasi kokoisia, säilytä ruusunmarjoja ilmatiiviissä rasiassa pimeässä ja viileässä paikassa, kunnes olet valmis käyttämään niitä ruusunmarjateen valmistamiseen. Kuivatut ruusunmarjat on parasta käyttää vuoden sisällä, mutta ne voivat säilyä pidempään riippuen siitä, kuinka hyvin ne on säilytetty.
Hedelmäinen ruusunmarjatee voi olla väriltään oranssista punaiseen
Ruusunmarjateen valmistaminen
Mittaa 1 tl kuivattuja ruusunmarjoja jokaista valmistamaasi teekupillista kohden. Kaada polttava vesi lantion päälle ja anna hautua noin viiden minuutin ajan. Irrota teelehden pidike omasta teekannu ja hävitä sisältö. Ruusunmarjatee on väriltään yleensä oranssia, mutta voi olla punaista punaruskeaan. Nauti vitamiinipakkauksestasi ja lisää halutessasi vähän hunajaa, sokeria tai steviaa makeuttamaan sitä. Komposti märät ruusunmarjat jälkeen.
Jos on ruusunmarjakausi, se on myös muiden villiruokien sesonkiaikaa! Tässä lisää ideoita herkullisiin marjoihin ja sieniin, joita voit poimia pensasaitasta myös nyt:
