Terveellinen ja helppo valmistaa seljanmarjasiirappiresepti
Selvitä Enkeli
Kuinka valmistaa seljanmarjasiirappia rehuseljuista ja sokerista. Säilyy jopa vuoden ja on herkullinen ja terveellinen tapa vahvistaa vastustuskykyä ja voittaa vilustumisen ja flunssan.
Jos kävelet pensasaitoja ja peltojen reunoja pitkin tähän vuodenaikaan, törmäät varmasti selnoihin. Nämä mehukkaat marjat kasvavat koko pohjoisella pallonpuoliskolla, ja niitä on käytetty sukupolvien ajan sekä ruoana että lääkkeenä. Niissä on kaunis maanläheinen maku, joka tuo mieleen kirpeät vadelmat ja karhunvatukat sekä jotain muuta, johon en vain voi laittaa sormea. Puut ovat tällä hetkellä täynnä hedelmiä, ja vaikka ne ovat tärkeitä ravintoaineita villieläimille, myös ihmiset voivat nauttia niistä. Yksi parhaista tavoista valmistaa ne on valmistaa tämä seljanmarjasiirappiresepti.
Tämä sivu saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Amazon Associate -jäsenenä ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoksista.
Vain muutamalla sadalla grammalla marjoja voit valmistaa pieniä eriä hilloa, viiniä, haudutettua alkoholia ja hedelmäisiä jälkiruokia. Kuitenkin monipuolisin tuote, jonka voit valmistaa marjoistasi, on seljanmarjasiirappi. Keittiössä käytettynä se voi olla upea ja ainutlaatuinen täyte pannukakkuille, jäätelölle, kakuille ja vanukkaille.
Seljasiirappi lääkkeenä
Selvanmarjalla on toinen ja ehkä jopa tärkeämpi käyttötarkoitus, sillä makeaa ja täyteläistä nestettä voidaan käyttää myös lääkkeenä. Esitutkimukset ovat osoittaneet, että 'Sambucol', luonnollinen seljanmarjoista otettu uute, näyttää oikosulkevan flunssan oireita inaktivoimalla influenssaviruksen. Tämä vain vahvistaa sen, mitä ihmiset ovat tienneet vuosia siitä lähtien, kun seljanmarjoja esiintyy voimakkaasti kansanlääketieteessä sekä Pohjois-Amerikassa että Euroopassa.
Vaikka seljanmarjoja ei pitäisi syödä raakana, ne säilyvät ja kypsyvät hyvin. Siksi seljanmarjasiirappi on loistava tapa valmistaa sitä sekä ruokaan että lääkkeisiin. Kun tunnet olosi hieman huonovointiseksi, ota ruokalusikallinen sellaisenaan tai sekoita siihen raaka hunaja . Hunaja on toinen hämmästyttävä luonnonlääke, jota käytetään talvisissa lääkkeissä kurkkukipujen lievittämiseen ja infektioiden torjumiseen.
paras puu korotetuille puutarhapenkeille
Seljasiirappia sekoitettuna hunajaan lääkkeenä
Vanhat puut kasvavat villinä pohjoisella pallonpuoliskolla
Vaikka vanhina (Sambucus) on useita alalajeja, Mansaarella kasvava lajike on eurooppalainen vanhin, joka tunnetaan myös nimellä Musta kaunotar . Tämän puun kypsiä marjoja voi käyttää sekä kypsennettynä että tuoreena, mutta jos olet etsinyt marjoja toisesta lajikkeesta Varmista sitten, että käytät niitä vain kypsennetyissä valmisteissa, koska ne voivat olla lievästi myrkyllisiä raa'ina.
Muut maailman osat ovat epäilemättä erilaisia, mutta se on ollut uskomaton kausi saaren vanhinpuulle. Tänä vuonna meillä ollut lämmin auringonpaiste sai aikaan kukkamassoja kesäkuussa, ja ne kukat ovat muuttuneet mehukkaiksi marjoiksi kesän aikana. Tuoreita seljanmarjoja ei todellakaan löydä kaupoista, joten tämä herkullinen villiruoka on täydellinen tekosyy pujahtaa kahliin ja suunnitella ravinnonhakumatkaa.
1 corinthians 13 kjv rakkaus on kärsivällinen
Vanhat puut tuottavat ensin seljankukkia, jotka sitten kypsyvät seljanmarjoiksi
Seljasiirappiresepti
Tämä on yksinkertainen seljanmarjasiirappiresepti, josta tulee noin 800g tai kaksi pientä pulloa. Pullotettuna se säilyy huoneenlämmössä vuoden. Säilytä ja käytä kuukauden sisällä avaamisesta. Sen tekemiseen tarvitset:
Seljasiirapin ainesosat
- 335 g (11,8 unssia) seljanmarjoja, poimittu varresta ja huuhdeltu
- 1 kuppi vettä, plus vähän ylimääräistä
- 454 g (1 lb) valkoista sokeria
Seljasiirappilaitteet
leonard cohenin runoja
Etsi ja poimi seljanmarjat
Tämän reseptin ensimmäinen osa on itse asiassa marjojesi löytäminen ja poimiminen. En voi ajatella mitään, mihin voisit sekoittaa selppoja (Iso-Britanniassa), joten on turvallista sanoa, että voit etsiä niitä ilman suurta pelkoa siitä, että poimiisit vahingossa jotain vaarallista. Etsi pienistä tai keskikokoisista puista riippuvia helmikokoisia pulleamarjoja, joiden varret ovat punertavia. Puiden lehdet ovat pinnallisia, ja pariton määrä (yleensä viisi tai seitsemän) lehtiä on sijoitettu vastakkain.
Älä huoli, jos marjoissasi on muutama varren palanen
Tee tämä selnapiirappiresepti
1. Poimi marjat varresta sormillasi tai haarukalla. Muista heittää pois kaikki vihreät tai kypsymättömät marjat, koska ne maistuvat katkeralta ja voivat olla hieman myrkyllisiä – sama koskee varsia ja lehtiä. Punnitse marjat ja muokkaa reseptiä sen mukaan, mitä sinulla on. Valinnainen: Sanotaan, että voit tehostaa siirapin makua pakastamalla marjoja yön yli.
2. Aseta marjat (tuoreet tai pakastetut) kattilaan, jossa on kuppi vettä, ja anna kiehua. Pidä sitä siellä noin kymmenen minuuttia ja purista marjat perunamurskaimella saadaksesi mahdollisimman paljon mehua ulos.
3. Kaada marjaseos hyytelöpussiin ja anna nesteen valua kulhoon vähintään muutaman tunnin, mutta mielellään yön yli. Jos sinulla ei ole hyytelöpussia, se on helppo koota asettamalla musliinipala siivilä/siivilään. Tämän ajan kuluttua kompostoi hyytelöpussiin jäänyt marjamassa ja mittaa nesteen määrä. Tarvitset kaksi kupillista mehua, joten jos sitä tarvitaan, lisää vettä korvataksesi eron.
4. Kuumenna uuni alhaiseksi ja aseta steriloidut purkit sisälle. Sinun on lämmitettävä purkit ennen kuuman siirapin kaatamista, muuten lasi halkeilee. Jos haluat steriloida purkit samalla kun lämmität, laita uuni 130C / 265F lämpötilaan ja anna purkkien olla sisällä 30 minuuttia. Kannet voidaan steriloida laittamalla ne lämmönkestävään astiaan ja kaatamalla päälle kiehuvaa vettä. Jätä ne veteen ja kasta ne ulos, kun niitä tarvitaan.
5. Kuumenna kaksi kupillista mehua kiehuvaksi ja lisää sitten sokeri. Sekoita kunnes sokeri on liuennut ja kuumenna siirappi kiehuvaksi. Keitä viidestä kymmeneen minuuttia tai kunnes neste alkaa tuntua hieman tahmealta, kun se valutetaan kylmälle lautaselle ja annetaan jäähtyä. Et etsi sellaista settiä kuin hillon valmistuksessa, joten jos pullotat nesteen liian aikaisin, saat vain nestemäisemmän siirapin kuin jos keität sitä vähän pidempään. Joka tapauksessa saat herkullisen siirapin.
6. Ota purkit uunista ja kaada kuuma neste suppilon avulla sisään niin, että yläosaan jää vain sentin (puoli tuumaa) tilaa. Kiinnitä kannet tiukasti päälle ja haude ne vesihauteessa seuraavan vaiheen mukaisesti. Minulla on ollut seljanmarjasiirappimuotti pullossa ennenkin tekemättä tätä tärkeää vaihetta!
7. Pese purkit vesihauteessa varmistaaksesi, että ne ovat täysin steriloituja. Täytä korkea pannu vedellä ja aseta joko ritilä pohjalle. Kuumenna kiehuvaksi ja laske sitten purkit/pullot sisään niin, että ne eivät kosketa ja että yläpuolella on vähintään tuuman verran vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja jätä purkit kiehuvaan veteen viideksi minuutiksi. Nosta ne pystysuoraan (ei kallistettuna) purkinnostimella ja aseta ne pöydälle jäähtymään. Kannet sulkeutuvat hyytelön jäähtyessä – kuulet poksahduksen, kun sinetti sulkeutuu. Saattaa kestää kaksitoista tuntia tai enemmän, ennen kuin sinetti kestää.
musta gospel palvontamusiikkia
8. Säilytä seljasiirappia enintään vuoden ajan viileässä kaapissa. Avaamisen jälkeen säilytä jääkaapissa ja käytä kuuden kuukauden kuluessa.
Tästä seljanmarjasiirappireseptistä tulee noin kaksi tämän kokoista pulloa
Lisää vihreää ja terveellistä inspiraatiota
Jos pidit tästä seljanmarjasiirappireseptistä, tutustu näihin muihin herkullisiin rehuideoihin. Syksy on poimia ja seljasiirapin valmistusta ja samalla voi poimia monia muita herkullisia metsämarjoja.
