Eeppinen kotitekoinen seljankukka -sydänresepti, jossa on villikukat

Helppo valmistaa vaniljakukka sydämellinen resepti tuoreista seljankukista ja sitruunamehusta. Valmistaa kolme pulloa, joita voit käyttää virkistäviin kesäjuomiin tai syötäviin kukka -jälkiruokiin ja resepteihin.

Kesäkuu merkitsee yhtä suurta tapahtumaa ruokintavuonna - seljankukkia. Nämä kermanvalkoiset sateenvarjoiset makeat ja tuoksuvat kukat kasvavat vanhoilla puilla ja myöhemmin vuoden aikana muuttuvat maanläheisiksi seljanmarjoiksi. Toistaiseksi kukat ovat kuitenkin poissa ja niitä voidaan käyttää maun ja tuoksun lisäämiseen sekä juomiin että jälkiruokiin. Sinun ei kuitenkaan tarvitse monia tehdäksesi suurta vaikutusta, ja vain kaksikymmentä heistä voi tehdä tämän seljanlehtisen sydämellisen reseptin.

radiohead-albumit paremmuusjärjestykseen

Jos sinulla ei ole koskaan ollut seljankukkia, ne ovat voimakkaasti tuoksuvia ja sopivat hyvin makeisiin ja sitrushedelmiin. Ne maistuvat vähemmän kuin muut syötävät kukat, kuten ruusu tai laventeli, ja enemmän kuin trooppinen litsi, päärynä ja nurmikasvien alavärit. Niillä on herkkä ja herkullinen aromi, ja niitä kannattaa käyttää juomissa, kello ja jälkiruokia.

Kotitekoinen seljankukka sydämellinen sekoitettuna proseccoon

Kotitekoinen Elderflower Cordial

Yksi parhaista tavoista aloittaa seljankukkareseptit on tehdä seljanmarjasta sydämellinen. Cordials ovat makea ohut siirappi, joka on tavallisesti laimennettu veteen, mehuun ja samppanjaan kesäisten kukkajuomien valmistamiseksi. Sitä voidaan myös käyttää korvaamaan osa reseptissä olevasta vedestä lisätäkseen makua kakkuihin, kuorrutuksiin, vanukkaisiin ja muihin jälkiruokiin.

Perinteisessä seljapensaskortissa käytetään vain muutamia ainesosia, kuten tuoreita seljankukkia, sitruunamehua, valkoista rakeista sokeria ja vettä. Voit myös lisätä reseptiin pienen määrän sitruunahappoa, kuten minäkin, jotta sydämesi säilyy pidempään. Se lisää sitrushedelmän makua, mutta mikä tärkeintä, nostaa happamuutta niin, että bakteerit pitävät sydämellistä liian vieraanvaraisena asuakseen. Varovasti sekoitettuna ja lämmitettynä yhdessä saat vaaleankeltaisen sokerisiirapin, joka maistuu yksinkertaisesti uskomattomalta. Ei ole mitään muuta kuin kotitekoinen seljankukka.

Elderflowers kasvaa vanhoilla puilla ja kukkii alkukesällä

848 enkelinumeron merkitys

Elderflowersin etsiminen

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä ennen kuin teet seljankukka sydämelliseksi, on hankkia seljankukat. Ne kasvavat vanhoilla puilla Sambucus nigra , eräänlainen pensaikkoinen pensasaita, joka kasvaa yleisesti Britanniassa, Euroopassa, osissa Pohjois -Amerikkaa ja muualla maailmassa. Ainoa muu kukka, johon voit sekoittaa ne, on pihlajakukat, jotka kasvavat myös alkukesän kukkivilla puilla. Vanhuksen ja pihlajan lehdet ovat kuitenkin hyvin erilaisia, ja pihlajan kukissa ei ole kaunista tuoksua kuin seljanmarjan kukat.

led-zeppeliinin nimi

Pihlajakukat näyttävät samanlaisilta kuin seljankukat, mutta lehdet, tuoksu ja kukat ovat erilaisia

Poimi seljankukkia kirkkaana ja kuivana aamuna, kun kaste on haihtunut. Aseta kukat varovasti kulhoon tai koriin ja vie ne kotiin käytettäväksi tai kuivattavaksi samana päivänä. Älä pese vanhoja kukkia ennen niiden käyttöä, tai poistat maun. Tuoreet seljanmarjan kukat ovat parhaita kotitekoisen seljankukan valmistamiseen, mutta voit myös käyttää kuivattuja seljankukkia . Niitä voi ostaa, tai voit kuivata vanhimmat kukat ruudulla, telineessä tai ruoankuivaaja tulevaa käyttöä varten.

Poimi noin kaksikymmentä seljankukanpäätä, jotta seljankukka olisi sydämellinen

Elderflower -sydämen resepti

Laitteet

• Seula
• Suuri kattila
• Lasipullot
• Suppilo

Ainekset 1x2x3x

• 20-30 päät tuoreita seljankukkia tai20 g/0,7 oz kuivattuja seljankukkia
• 1.58 litraa Vesi 1.5litraa /50,56fl oz.
• 5 kupit Valkoinen rakeinen sokeri 1 kg
• 3 Vahattomat sitruunat kuorittu ja mehutettu
• 2 TBSP Sitruunahappo 30 g

Ohjeet

Infusoi Elderflowers

• Poimi vanhimmat kukat ja aseta ne pari tuntia talouspaperin tai talouspaperin päälle. Tämän tarkoituksena on antaa kukille piiloutuneille hyönteisille mahdollisuus paeta.
• Kuori ja mehu sitruunat. A sitruunan kuori tekee siitä lyhyen työn, mutta voit käyttää myös pientä juustoraastetta. Varmista vain, että et poista valkoista sisäosaa, tai se voi antaa katkeran maun. Laita mehu kylmään seuraavaan päivään.
• Vedä seuraavaksi valkoiset kukat pois vihreiltä kukkien varreilta/varjoilta ja laita ne kuumuutta kestävään kulhoon tai putkeen. Voit haarukalla vetää kukat pois, mutta käytän vain sormiani. Paksummat vihreät varret voivat tehdä sydämestäsi katkeraa, joten yritä poistaa mahdollisimman monet niistä.
• Kiehauta vesi, kaada sitten kukkien ja kuoren päälle ja anna vaikuttaa yön yli. Voit jättää kulhon huoneenlämpöön, mutta muista peittää se talouspaperilla.

Valmista pullot

• Seuraavana päivänä steriloi astiat astianpesukoneen läpi käyttämällä käyttämiäsi lasipulloja. Vaihtoehtoisesti voit käyttää a pullon sterilointiliuos , kuten viininvalmistuslaitteiden puhdistuksessa. Jos pulloissasi ei ole muovia, voit myös steriloida lasipullot uunissa pesemällä ne ja asettamalla ne sitten sisälle 130 ° C: een 30 minuutiksi.
• Lämmitä steriloidut pullot juuri ennen lämpimän valmistuksen aloittamista, jos ne eivät ole jo lämmenneet. Voit tehdä tämän uunissa alimmalla asetuksella.

Tee Elderflower Cordial

• Mehu sitruunat kulhoon. Siivilöi kaikki siemenet pois.
• Siivilöi seljapuun infuusio siivilän läpi ja laita neste isoon kattilaan yhdessä sitruunoiden ja sitruunahapon mehun kanssa. Lämmin kiehuvaksi.
• Lisää seuraavaksi sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kuumenna seos kiehuvaksi ennen kuin alennat lämpöä ja anna kiehua kymmenen minuuttia.
• Kaada sydän pulloon*suppilon avulla, sulje ja anna jäähtyä. Jos kieltäydyt seuraavasta vaiheesta, sydämen säilyvyysaika on kuusi kuukautta.
• Vesi-uiminen sydämellä varmistaa, että se ei pilaa ja pidentää säilyvyysaikaa 12 kuukauteen. Vesihauteeseen aseta juuri täytetyt ja sinetöidyt pullot korkeaan kattilaan kiehuvaa vettä upottamalla ne kokonaan. Anna kiehua 30 minuuttia ennen kuin nostat pullot ulos ja annat niiden jäähtyä.
• Jäähdytettyä seljapensaskorttia voidaan säilyttää kaapissa tai käyttää heti. Kun pullo on avattu, jäähdytä se ja käytä se kolmen viikon kuluessa.
• Voit käyttää vanerikukan sydäntä suhteessa 1: 4 (tai oman mieltymyksesi mukaan) samppanjan, proseccon, kuohuviinin, limonadin tai muun valitsemasi juoman kanssa. Voit myös käyttää sitä korvaamaan osan vedestä ja/tai sokerista kakku- ja jälkiruokaresepteissä.

Video

Huomautuksia

Ravitsemus

Lisää Elderflower -inspiraatiota

Elderflowers ilmestyvät vain lyhyesti, joten jos sinulla on jotain käyttöä, harkitse joitain näistä seljankukkaresepteistä. He pitävät sinut makeissa ja herkullisissa resepteissä koko vuoden. Elderflowers ovat myös a ihonhoitokasvi ja voi parantaa ja kirkastaa ihoa ja vähentää tulehdusta. Tämä tarkoittaa, että voit käyttää seljankukka -infuusioita käsintehtyihin voiteisiin, voiteisiin, väriaineisiin, pesuaineisiin, kasvojen sumuihin ja käsintehtyyn saippuaan.

• Makea ja kesäinen Elderflower Champagne Resepti
• Elderflower ja Lavender Saippua Resepti
• Elderflower ja Vanilla Jelly Resepti
• Belvoir Elderflower ja Lemon Drizzle Cake Resepti